Banner
Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Bakliyat & Unlu Mamuller

Un ve unlu mamullerde ihracat Uzak Ülkeler Stratejisi’yle büyüyecek



Ticaret Bakanlığı tarafından başlatılan Uzak Ülkeler Stratejisi kapsamında Japonya, Tayland, Endonezya, Hindistan, Şili, Vietnam, Meksika gibi pazarlarda aktif olmayı hedeflediklerini anlatan Orta Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Uysallı, “Kaliteli ve standartları yüksek ürünlerimizle markalaşmak uzun vadeli hedeflerimiz arasındadır” diyor.
 
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi

Mehmet Reis yazdı: Depremin sosyal ve ekonomik/tarımsal boyutu



Türkiye’nin önde gelen gıda firmalarından biri olan Reis Gıda’nın Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Kahramanmaraş ve Hatay merkezli meydana gelen deprem felaketlerinin insani ve sosyal boyutuyla ekonomik ve tarımsal envanteri değerlendirdi.  

Türkiye’nin gıda ihracatının yüzde 46’sını hububat bakliyat yağlı tohumlar sektörü yaptı



Türkiye, 2022 yılında 25 milyar dolar gıda ürünleri ihracatına imza atarken, gıda ihracatının zirvesinde 11,4 milyar dolarlık ihracatla hububat bakliyat yağlı tohumlar sektörü oldu. Sektör, Türkiye’nin gıda ihracatının yüzde 46’sını tek başına gerçekleştirdi.

Yemeksepeti ve Domino’s’tan depremzedelere 30 bin pizza



Türkiye’yi derinden etkileyen Kahramanmaraş depremlerinin açtığı yaraları sarmak için çeşitli yardım projeleri gerçekleştiren Yemeksepeti ve Domino’s’un, Kızılay koordinasyonunda hayata geçirdiği işbirliği kapsamında, bölgedeki depremzedelere 30 bin pizza bağışlanması çalışmalarına başlandı.

Buğday üretiminde damla sulama yüzde 30 su tasarrufu sağladı



SKD Türkiye ve Ankara Üniversitesi Su Yönetimi Enstitüsü iş birliğiyle, Ülker ana sponsorluğunda ve Brisa, IC İçtaş İnşaat, PepsiCo, Sütaş, Toros Tarım ve TürkTraktör’ün destek sponsorluğunda gerçekleştirilen “Su Riskleri Projesi”nin 1. faz sonuçları açıklandı. Tarımda yaklaşık %50’ye varan su tasarrufu görüldü.

Ankara’da simit 7 lira oldu



Ankara'da bugün itibarıyla 100 gram simit 7 TL'den satılmaya başladı. Ankara Simitçiler Odası Başkanı Savaş Delibaş, zammın nedeni olarak girdi maliyetlerindeki artışı gösterdi.
 

UBK Başkanı Abdullah Özdemir: "Bakliyat sektörü yeni inovasyonlarla büyüyor"



Günümüz itibariyle dünya genelinde bir bitkisel protein akımının başladığını ve bu konuda AR-GE çalışmalarının artarak devam ettiğini anlatan Ulusal Baklagil Konseyi Başkanı Abdullah Özdemir, “Örneğin Amerika, Kanada ve Avustralya gibi gelişmiş ülkelerde bakliyatın kendisinin tüketilme oranı düşüktür. Bu ülkeler bakliyatı daha çok konserve, humus, cips, bakliyat unundan ekmek, burger, köfte, nugget, snacks, kek, pasta vb. katma değer yaratan türev ürünler olarak tüketmektedirler. Ayrıca bakliyat bu ülkelerde bitki bazlı et üretiminde birçok gıdada katkı maddesi olarak kullanılmaktadır” diyor.
 
Haber: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi

Hububat ve bakliyat ihracatında 11,5 milyar dolarlık rekor



Türkiye ihracatının önemli kalemlerinden olan hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörünün 2022 yılı ihracatı geçen yıla oranla yüzde 25,4 artışla 11,5 milyar dolara ulaştı. İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği'nin (İHBİR) ihracatı ise, Ocak-Aralık döneminde bir önceki yıla oranla yüzde 22,4 oranında artış ile 3,3 milyar dolar olarak gerçekleşti.
 

Bulgur üretiminde katma değer yaratan CEREX makine teknolojileri



Mateksis Makine Proje ve Pazarlama Müdürü Aydın Gören, bulgur üretiminde kullanılan CEREX teknolojilerini ve sunduğu avantajları Gıda Teknolojisi Dergisi için yazdı.
 

Un ve unlu mamuller sektöründen 'ekmek çalıştayı' talebi



Gıda sektörünün sorunlarının tüm yönleriyle tartışılması için İstanbul Ticaret Borsası tarafından düzenlenen Borsa Meydanı toplantılarında bu ay un ve unlu mamuller sektörü masaya yatırıldı. Toplantı katılımcıları ekmekteki sorunların çözümü için bir çalıştay düzenlenmesi gerektiğini belirttiler.