Ferdi Alimanoğlu / Sincer Dış Ticaret
Gıda zehirlenmelerinin en önemli sebeplerinden biri Salmonella'dır.
Salmonella, bebekler, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan
hastalarda ölüme varan ciddi sonuçlara yol açabilir. Son olarak 8 Ocak 2010
tarihinde güncellenen Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği'nde 40
farklı ürün grubu için Salmonella kriteri bulunmaktadır. Hem üreticiler hem de
denetçi kuruluşlar bu ürün gruplarında Salmonella kontrollerini düzenli olarak
yapmalıdır. Salmonella analizleri için alternatif metotlar mevcuttur.
Konvansiyonel yöntemle yapılan Salmonella analizi 4-5 gün gibi uzun bir sürede
sonuç vermektedir. Bu durum, işletme ve laboratuvarlarda zaman ve para kaybına neden
olmaktadır. Özellikle raf ömrü kısa olan gıda maddelerinde klasik yöntemin
pratikte uygulanabilirliği neredeyse yoktur. Salmonella taraması için ELISA ve
real-time PCR gibi hızlı metotlar sıklıkla kullanılmaktadır. R-Biopharm EN/ISO
16140 standardına göre valide edilmiş, AFNOR onaylı RIDASCREEN ® Salmonella
test kiti ile, Salmonella analizleri için hızlı, ekonomik ve uygulanması kolay
bir çözüm sunmaktadır. RIDASCREEN ® Salmonella'nın en önemli özelliği önzenginleştirme
işlemi dâhil 22 saatte sonuç vermesidir. Önzenginleştirmede kullanılan BPW
dışında analiz için gerekli olan tüm reaktiflerin kit içeriğinde bulunması,
hareketli ve hareketsiz tüm Salmonella türlerini tespit edebiliyor olması
RIDASCREEN® Salmonella'yı benzersiz kılmaktadır. RIDASCREEN® Salmonella test
kiti manuel olarak kullanılabileceği gibi, analiz sayısı fazla olan
laboratuvarlarda tam otomatik ELISA cihazı ChemWell® ile birlikte de
kullanılabilmektedir. Manuel çalışmada sonuçlar ELISA okuyucusuyla veya gözle
değerlendirilebilir. Yüksek sayıda numune çalışılan laboratuvarlar için
önerilen ChemWell® otoanalizörü ELISA analizinin bütün aşamalarını otomatik
olarak gerçekleştirir. Kullanıcı numuneleri cihaza yerleştirerek sisteme kaydeder.
Bu işlem 20 numune için yaklaşık 5 dakika sürer. Analiz sonunda sonuçlar bilgisayar
tarafından raporlanıp numune detayları ile birlikte kayıt altına alınmaktadır.
Raporların bu şekilde kayıt altında tutulması sistemin önemli avantajlarından bir
tanesidir.
RIDASCREEN® Salmonella ve CHEMWELL® ile
Zamandan tasarruf sağlanır (22 saatte sonuç)
İş gücünden tasarruf sağlanır
Doğruluk artar (hareketli hareketsiz Salmonella türlerinin
belirlenebilmesi)
Kullanıcı hataları ortadan kalkar (tam otomatik sistem)
Sonuçların izlenebilirliği
sağlanır (değerlendirme raporları bilgisayarda saklanır)
Otomatik sistemde kontaminasyon riski azalır
Gıda ve yem diyagnostiğinde Dünya lideri olan R-Biopharm
Salmonella analizleri için RIDASCREEN ® Salmonella test kiti ile mükemmel bir
çözüm sunmaktadır. Analizle ilgili daha fazla bilgiye www.sincer.com.tr
adresinden ulaşabilirsiniz.