Tarım Bakanlığı’nın hazırladığı çalışmaya göre et ürünleri
AB sürecine uygun hale getirilecek.
Tarım Bakanlığı’nın hazırladığı AB sürecine açılan 12’nci
fasıl çalışmasına göre, Türk halkı artık ‘nüfus cüzdanlı’ et yiyecek, bozuk
gıdaya anında müdahale edilecek, gıdalar üzerindeki zirai mücadele ilacı
kalıntısı seviyeleri AB ile uyumlu hale gelecek
ANKARA- AVRUPA Birliği (AB) üyelik sürecine açılan 12’nci
fasıl Türkiye’ye gıdada ‘tam güvenlik’ getiriyor. Bu sayede, Türkiye gıda
politikasını ‘çiftlikten çatala’ güvenlik üzerine kuracak. Marketten alınan
ette hayvanın annesi, kim tarafından alındığı, kesildiği yer gibi tüm bilgiler
bulunacak. Yani Türk halkı artık bir anlamda ‘nüfus cüzdanlı et’ yiyecek.
Türkiye bu fasılda ‘Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki
Sağlığı Politikası Müktesebatı’na uyumu kapsamında yapılacak değişiklikler
yapacak.
Gıdada AB sürecinin getireceği ve Tarım Bakanlığı tarafından
hazırlanan düzenlemeler şöyle:
* AB gıda mevzuatının temel hedefi olan insan hayatı ve
sağlığının yüksek düzeyde korunması gerçekleştirilecek. Bu aynı zamanda hayvan
sağlığı ve refahı, bitki sağlığı ve çevrenin korunmasını da içeriyor. AB’nin
temel politikası olan ‘Çiftlikten sofraya (ahırdan çatala) gıda güvenliği’
temin edilecek.
* Fasıl kapsamında üreticiler, gıda ve hayvancılık
işletmeleri, gıdayı depolayanlar ve satışını yapanlar etkilenecek.
* Koyun, keçi ve sığır türü hayvanların hepsi doğduklarından
itibaren küpelenecek, nereye satıldığı nerede kesildiği gibi bilgiler kayıt
altına alınacak.
* Tüketici, marketten aldığı etin hangi hayvandan elde
edildiği, bu hayvanın annesinin kim olduğu, bu hayvanın kimler tarafından
alınıp satıldığına dair bilgilere, kaç doğum yaptığı, nerelere seyahat ettiği,
uygulanan ilaçlar, aşılar gibi verilere istediği takdirde ulaşabilecek.
* Vatandaşların güvenli gıdaya ve tükettiği gıda konusunda
doğru bilgiye erişimi sağlanacak.
* Gıda ile ilgili düzenlemeler konusunda vatandaşın görüşü
alınacak, karar alma sürecine katılımları anket gibi yollarla sağlanacak.
* Gıda zincirinde izlenebilirlik daha etkin hale
getirilecek.
* Gıda ve yeme ilişkin daha sıkı kontroller yapılacak, bu
kontroller için ayrıntılı denetim planları hazırlanarak uygulanacak.
* Yapılan kontroller sonucunda gıdada bir sorun tespit
edilmesi durumunda, ‘Hızlı alarm sistemine’ bilgi girilerek, geriye dönük
takibi yapılabilecek ve sorunlar kaynağında tespit edilebilecek.
* sorunları oluşturan acil durumlarda ve kriz anında uygulanmak
üzere planlar oluşturulacak ve zaman kaybetmeden müdahale edilebilecek.
* Gıdanın güvenli olmadığı anlaşılırsa, ilaçlar gibi etkin
ve seri bir biçimde piyasadan toplatılacak.
* Lokanta, restoran, satış yerleri, soğuk hava ve depolama
yerleri dahil, bitkisel ürünleri işleyerek gıda üreten işyerleri ve yem
üreticileri merkezi sistemli daha sıkı bir kayıt altına alınacak ve kendileri
için belirlenen hijyen kuralları uygulanacak.
* Et, süt, su ürünleri, yumurta gibi hayvansal ürünleri
işleyenler; faaliyete geçmeden önce onaya tabi olacak ve hijyen kuralları sıkı
bir şekilde uygulanacak.
* Gıda güvenliği ile ilgili tüm sorumluluk gıda işi
yapanlarda olacak, bunlar çalışanlarının hijyeni ve eğitimini sağlayacak.
* Kullanılan zirai mücadele ilaçları AB’ye uyumlu hale
getirilecek, çevre ve insan sağlığı için risk teşkil edebilecek olanların
piyasaya girişi engellenecek.
* Gıdalar üzerindeki zirai mücadele ilacı kalıntısı
seviyeleri AB ile uyumlu hale gelecek, AB’ye ihracattan dönen sevkiyat
sayısında bir düşüş sağlanacak.
* Katkı maddeleri, tatlandırıcılar, aroma maddeleri,
çözücüler, veteriner ilaç kalıntıları, bitki koruma ilacı kalıntıları,
etiketleme ve beyan kuralları, numune alma planları ile analiz metotları AB’de
yer alan kurallar çerçevesinde yeniden gözden geçirilecek ve tüketici
güvenliğini ön plana çıkaran, ticarette engelleri ortadan kaldıran yeni mevzuat
düzenlemelerine gidilecek.
* Hayvan hastalık ve zararlıları ile mücadele kapsamında
laboratuvarların teşhis altyapıları daha da güçlendirilecek, uluslararası
akreditasyonları tamamlanacak. Bölgesel referans laboratuvarları haline gelerek
diğer ülkelere de hizmet vermesi sağlanacak.
* Çevreyi olumsuz yönde etkileyen hayvancılık işletmelerinin
rehabilitasyonu yapılarak AB standartlarına ulaşması sağlanacak, hastalık takip
sistemi daha etkin hale getirilecek.
* Merkez ve taşra teşkilatındaki veteriner servisinin alt
yapısının güçlendirilecek.
* Çiğ sütün kalitesi artırılacak.
* Çiftlikte yetiştirilirken, nakil esnasında ve kesim anında
hayvanların refahı ve korunması sağlanacak. Ahırlar, nakil araçları ve
kesimhaneler belirlenen kurallara göre tasarlanıp, inşa edilecek.
AMBALAJA YENİ STANDART
* Gıdalar ile her aşamada temas eden ambalaj gibi maddelere
ilişkin güvenlik kriterleri revize edilecek ve sahada uygulanacak.
* AB kriterlerine uygun olarak üretim yapan işletme sayısı
ile bu işletmelerin AB’ye ihracatı artacak, AB listelerini referans alan
ülkelerle ihracat gelişecek.
* Hayvanların hastalıkları kontrol altına alınacak. Böylece
uluslararası ticaret üzerine konulan kısıtlamalar ortadan kalkacak.
* Bruselloz, tüberküloz, kuduz, şarbon, salmonellosis gibi
hastalıkların kontrol ve eradikasyonu sağlanarak, halk sağlığını tehdit eden
hastalıklardan dolayı meydana gelen insan ölümleri önlenecek.
Kaynak: Gazete Vatan
http://haber.gazetevatan.com/nufus-cuzdani-olacak/314745/2/Ekonomi