Nestle Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Hans-Ulrich Mayer,
dünyada gıda sektöründe şu anda en önemli trendin tüketicilerin sadece lezzetli
değil aynı zamanda beslenme özellikleri açısından dengeli ürünlere yönelmesi
olduğunu söyledi.
Mayer, “Artık tüketiciler gıdaların içinde ne olduğunu
bilmek istiyor. Bizim açımızdan tüketicilerin gıdaların içinde ne olduğunu
bilmeleri ve seçimlerini bu bilgiler doğrultusunda yapmaları çok önemli” diye
konuştu.
Dünya çapında eğitim seviyesinin ve kentleşmenin artması ve
bilgi teknolojilerinin yaygınlaşmasının tüketicilerin daha fazla bilgi
talebinde bulunmasına yolaçtığını anlatan Mayer, “Bireysel beslenme de önem
kazanmaya başladı” dedi. Mayer şöyle dedi:
“Yaşam tarzı giderek değişiyor. Bu da her sektörde trendleri
değiştiriyor. Mesela gıdada atıştırmalık ürünlerin tüketimi hızlandı.
Tüketiciler için hayatı kolaylaştıran ürünler ön plana çıkmaya başladı. Yani
bir yerden bir yere giderken tüketilen, kolayca paylaşılabilen ya da bir kısmı
yenilip geri kalanı saklanabilen ürünlere ilgi var.”
İnsanların yaşam tarzı hızlı olsa da hâlâ evde yemek pişirme
geleneğinin devam ettiğini söyleyen Mayer, “Tüketiciler artık hem lezzetli, hem
sağlıklı hem de hızlı bir şekilde yemek pişirmek istiyor. Nestle olarak
tüketicilere pratik şekilde yemek pişirmelerine olanak verecek ürünler
geliştiriyoruz. Lezzet ve sağlıklı reçeteler sunuyoruz” dedi.
1 milyar TL ciro
Mayer, geçen yıl yüzde 15 büyümeyle 1 milyar TL ciroya
ulaştıklarını, son 4 yılda 325 milyon TL’lik yatırım gerçekleştirdiklerini
ifade etti. 1909’da Türkiye pazarına giren ve 1927 yılından bu yana üretim
faaliyetlerini sürdüren Nestle Türkiye’nin bugün 4 fabrikayla yerel üretim
gerçekleştirdiğine dikkat çeken Mayer, “Bu yıl yüzde 15’in üzerinde büyüme
hedefliyoruz. Ayrıca 75 milyon TL’lik yatırım öngörüyoruz” dedi.
Gıdada yeni trend kişiye özel çözümler
Nestle Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Hans-Ulrich
Mayer’e göre gıdada yeni trendler şöyle sıralanıyor:
- Denge, lezzet, besleyicilik ve keyif: Tüketiciler sadece
lezzetli değil, aynı zamanda besleyici, sağlık faydası olan ve hayatlarına
keyif katan ürünleri arıyorlar. Bu üç öğeyi dengeli bir şekilde sunmak giderek
daha önem taşıyor. Mesela Nescafe Greenblend ürünümüzde daha fazla antioksidan
içeren yeşil kahve çekirdeği içeriyor. Lif- Aktif ürünümüz içerdiği
probiyotikler sayesinde sindirim ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesine
yardımcı oluyor. Vita-Lift ise içeriğindeki üzüm çekirdeği ile günlük E vitamini
ihtiyacını karşılıyor.
- Kolaylık ve pratiklik: Daha küçük porsiyon, hazırlanması
kolay, pratik ama sağlıklı ürünler. Yaşam tarzının değişimiyle birlikte
tüketicilerin tercihleri de değişiyor. Aktif yaşam tarzında daha küçük
porsiyonlu ve daha kolay yenebilen/hızlı tüketilebilen ürünlere yönelik tercih
artıyor. Evde yemek pişirmek, evde yemek yemek geleneği hala devam ediyor.
Tüketiciler ailelerine hem besleyici hem lezzetli hem de kısa zamanda
hazırlanabilen yemekler pişirmek istiyorlar.
- Kişiye özel çözümler: Hayat tarzı giderek değişiyor. Birey
özelindeki vurgu arttı. Bu da bireylerin ‘kişiye özel’ beslenme eğilimlerinin
giderek artmasına sebep oluyor. Nestle’nin önce Amerika’da şimdi de Almanya ve
Fransa’da başlattığı Jenny Craig Programıyla tüketiciler ‘kişiye özel’ beslenme
danışmanlığı alıyorlar. Bu programla kilo kontrolünü sağlayabiliyorlar.
Rakamlarla Nestle
- Türkiye’de 100 yılını geride bırakan Nestle 2009’da yüzde
15 büyümeyle 1 milyar TL ciroya ulaştı.
- Nestle Türkiye 2010 yılında yüzde 15’in üzerinde büyüme
hedefliyor.
- Nestle Türkiye son 4 yılda 325 milyon TL yatırım yaptı.
- Şirket 2010 yılında 75 milyon TL yatırım planlıyor.
Kaynak: Milliyet
http://www.milliyet.com.tr/nestle-tuketiciye-gidanin-icindekileri-soyleyecek/ekonomi/haberdetay/05.07.2010/1259123/default.htm