Birinci kalite pastırmanın kilosu 55, sucuğun kilosu ise 30
liraya yükseldi. Bir süre önce canlı büyükbaş hayvan ithalinin başlamasıyla
birlikte et fiyatları düşmeye başladı. Et fiyatlarının düşmesiyle birlikte
pastırma ve sucuk fiyatları da kiloda ortalama 5 lira geriledi.
Et fiyatlarının yeniden yükselmesinden sonra pastırma ve sucuk
fiyatları da zamlandı. Daha önce kilosu 50 liradan satılan 1. kalite olarak
adlandırılan kuşgömü, sırt, antrkot ve tütünlük cinsi pastırmanın kilosu 55
liraya, 2. kalite olan dilme, eğrice, şekerpare, kenar ve kapak pastırmanın
kilosu 40 liradan 45 liraya, 3. kalite olan omuz, kürek ve döş cinsi
pastırmanın kilosu ise 34 liradan 38 liraya çıktı.
Birinci kalite evlik sucuğun kilosu 25 liradan 30 liraya, 2.
kalite sucuğun kilosu ise 18 liradan 24 liraya yükseldi.
İşlenmiş et ürünlerinden olan salam, sosis, jambon, füme dil
gibi ürünlerin fiyatları da değişik oranlarda artış gösterdi.
İTHALAT YETERLİ OLMADI
Kayseri Ticaret Borsası Başkanı ve Pastırma Sucuk üreticisi
Şaban Ünlü, AA muhabirine yaptığı açıklamada büyükbaş hayvan ithalatının
yeterli olmadığını ve canlı hayvan konusundaki sıkıntının sürdüğünü belirtti.
Ünlü, şöyle devam etti: “Hükümetin canlı hayvan ithali
kararından sonra et fiyatları bir süre ucuzladı ama sonra yeniden yükseldi. Et
sıkıntısı halen devam ediyor. Karkas sığır eti 15 liradan, koyun eti ise 18-20
liradan işlem görüyor. Et fiyatları yükselince haliyle pastırma sucuk fiyatları
da arttı.”
Pastırma satıcılarından Mehmet İpek'te et fiyatlarının
yeniden artması sonucu pastırma ve sucuk fiyatlarının yükseldiğini ifade etti.
Kaynak: Hürriyet
http://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/15227820.asp?gid=254