Üç kuşaktır sürdürdüğü 'butik' anlayışından taviz vermeyen Kazancı Süt Ürünleri,
5 kategorideki 23 ürününü tüm doğallığıyla tüketiciye ulaştırıyor.
Üretime, 1960'lı yılların başında Mustafa Kazancı'nın, evinin
arkasında kurduğu bir mandırada iki ürünle başlayan Kazancı Süt Ürünleri, bugün
bin metrekare kapalı alanda, peynir, yoğurt, tereyağı, kaymak ve höşmerimden
oluşan 5 kategorideki 23 ürünle ama ilk günkü 'butik' anlayışıyla üretimini sürdürüyor.
Şirketin üçüncü kuşak temsilcisi olan Kazancı Süt Ürünleri Yöneticisi Halit
Kazancı, dedesinden kalan mirası, 1980'lerde ikinci kuşak olarak babası Hüseyin
Kazancı'nın sürdürdüğünü, bugün ise 23 çeşit ürünü Gönen'deki mağazalarında ve
İstanbul'daki 'Gönenli PEYNİRCMM' mağazasında tüketiciyle buluşturduklarını
söylüyor.
Toplam üretimlerinin yüzde 75'ini peynir ve yoğurt grubunun
oluşturduğunu anlatan Halit Kazancı, bu işi yaptıkları sürece mandıra olarak
kalmak istediklerinin altını çiziyor. Kazancı'nın bugüne kadar müşterilerine,
ürünlerinde olması gereken bileşenlerin dışında hiçbir şey koymadan, %100 doğal
ürünler sunduğunu kaydeden Halit Kazancı, “Biz iyi bir Kobi olmak istiyoruz. Bu
hedefte de adımlarımızı sağlam atmaya çalışıyoruz. Kendi ürettiğimiz ürünleri
kendi mağazalarımızda satarak, hem karlılığımızı kaybetmek hem de
müşterilerimizle olan bağımızın kopmasını istemiyoruz. Tüketiciyle doğrudan
iletişim kurmak bizim için her şeyden önemli. Aralarında, tüketicilerce zor
bulunan biberli lor peyniri, manda kaymağı, koyun ve manda sütü karışımı
yoğurt, yöresel höşmerim gibi özel lezzetler de üretiyoruz. Bu ürünlerimiz
ulusal marketlerde bulmak mümkün değil, tabi ki isimlerini değil, kendilerini!”
diyor. Son yıllarda süt fiyatlarının agresif çıkış ve inişleri olduğuna dikkat çeken
genç yönetici, bu durumun sağlıklı piyasa koşullarına zemin hazırlamadığını, en
kısa sürede devletin başını çektiği bir oluşumun, sorunların üstesinden
geleceğine inandığını belirtiyor.