AGK Grup kuruluşu
olan Zerdali Yemek, yurt dışında Libya, Cezayir, Irak, Özbekistan, Romanya,
yurt içinde Bursa, Adana, Diyarbakır, Mardin'de 5 yılda gösterdiği yüksek
performansla her gün 30 bin kişiye hizmet veriyor. Zerdali Yemek Genel Müdürü
Altan Güvenç, hızlı büyüyen sektörde, insan sağlığını tehlikeye atan
uygulamaların sıkı ve doğru denetimlerle kontrol edilmesi gerektiğini söyledi. Sektörde, yasaları ve gıda mevzuatını takip
etmeyen, uygunsuz üretim yerlerinde kalifiye olmayan personelle faaliyet gösteren
pek çok catering ve toplu yemek hizmeti veren firma olduğuna dikkat çeken
Güvenç, bu sorunların acil olarak çözülmesi, insan sağlığını tehdit edici
boyutta faaliyet gösteren üretim yerlerinin kapatılması ve sektörde yer almak
isteyen firmalar için bazı koşullar belirlenmesi gerektiğinin altını çizdi.
Sektörün bu tür üretim yapan firmalar nedeniyle ciddi sorunlarla boğuştuğunu
kaydeden Zerdali Yemek Genel Müdürü Altan Güvenç, “Sağlıksız bir yemeğin ana
maliyeti çok ucuz olsa dahi, sonuçları tahmin edemeyeceğiniz kadar büyük maliyetlere
sebep olabilmektedir. Ucuz yemek, bu açıdan bakıldığında en pahalı yemektir.
Merdivenaltı firmalar, sektöre ciddi imaj kaybı ve para kaybı olarak etki
etmektedir. Müşteriye yansıyan yanlış mesajlar, gerçek dışı fiyatların akredite
olması ve sektörün hak ettiği yere bu tip kuruluşlar yüzünden gelememesi,
sektörde faaliyet gösteren firmaları zor durumda bırakmaktadır. Tarım ve
Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nce yapılan denetimlerin artırılması
ve bu tür üretim yapan yerlerin kapatılması gerekmektedir. Biz, hem dernekler
hem de federasyon aracılığıyla gereken bütün bilgilendirmeleri yapıyor ve tüm
uygulamaları yakından takip ediyoruz. Umuyoruz ki; yakın zamanda yoğun
çalışmalarımızın karşılığında bu konulara herkes çok daha duyarlı yaklaşacak” diye
konuştu. Zerdali'nin sürekli gelişime ve talepten önce ihtiyaçları tespit
ederek organize olma becerisine sahip bir firma olduğunu belirten Güvenç, yüzde
90'ın üzerinde müşteri memnuniyeti oranıyla sağlıklı ve kaliteli endüstriyel
hazır yemek üretmeye ve topluma fayda sağlamaya devam ettiklerini, “Zerdali
olarak Hazır Yemekte Aşka Geldik. Kısa bir süre sonra gerek kalitemizle gerek yemeklerimiz
ve verdiğimiz hizmetle sayılı catering firmaları arasında olacağız. Herkesi bu
Aşka davet ediyoruz” sözleriyle anlattı.