Ulusal Beslenme Platformu'nun düzenlediği “Toplum Sağlığının Korunmasında Gıda Sanayinin Rolü ve Sorumluluğu” konulu toplantı 5 Mayıs 2011 tarihinde İstanbul'da yapıldı. Türkiye'de bu konuda ilk kez düzenlenen toplantıya ilgi büyük oldu. Toplantıda 3 sunum yapıldı ve bir panel gerçekleştirildi. Tıp, Beslenme ve Gıda Teknolojisi Uzmanları ile Sağlık ve Tarım Bakanlığı ile Tüketici Dernekleri üst düzey yetkililerinin ilk kez bir araya gelerek tartışma olanağı bulduğu bir toplantı oldu.
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de ortalama yaşam süresi uzamıştır. Ancak çağımızdaki kronik hastalıkların yaygınlaşması nedeniyle gelecek kuşakların yaşam sürelerinde azalma beklentisi bulunmaktadır. Burada dünyada ve ülkemizdeki beslenme bozuklukları ve yaşam şeklindeki değişimlerin sonucu obezitenin artışı ve buna bağlı olarak kronik hastalıkların artmasının önemli rol oynadığı anlaşılmaktadır. Ayrıca sigara kullanımının zararlarının da önemini vurgulamakta yarar vardır. Ülkemizde günlük 17 milyon paket sigara tüketildiği bilinmektedir. Bu kişi başı (bebekler ve çocuklar dâhil) günde 5 sigara kullanımı anlamına gelmektedir. Sigara tüketiminin engellenmesine yönelik önlemlerin ve çalışmaların etkin bir şekilde sürdürülmesi gerekmektedir.
Türkiye'de sağlık giderlerindeki önemli artış, hastalıklar ve erken ölümler nedeniyle ortaya çıkan ekonomik kayıpların tahmin edilenin üstündedir. İşte bu bağlamda koruyucu önlemlerin aciliyeti ve önemi ortaya çıkmaktadır. Burada gıda tüketimini ve beslenme şeklinin önemi yadsınamaz. Uzun yaşamanın yanında kaliteli ve sağlıklı yaşamak da önem taşıyor. Sağlık konusunda ilerde karşılaşılacak sorunları önceden görmek ve gerekli önlemleri almak zorunlu oluyor. Önemli olan kaçınılabilecek ve geciktirilebilecek hastalık lardan korunmaktır. Toplumun sağlıklı beslenmesinde üretilen gıdaların bileşimleri büyük önem taşımaktadır. Bu bağlamda gıda sanayinin ne ölçüde sorumluluğu olduğunun sorgulanması ve tartışılması gerektiğini düşünüyorum. Gıda Sanayinin ürettiği ürünlerin toplum sağlığına olan etkisinin çok büyük olduğuna inanıyorum. Genelde toplumun, özelde de bireyin sağlığını korumak devlet sorumluluğundadır. Tüketilen gıdaların sağlığa zararlı olup olmadığının belirlenmesi ve kontrolü de devletin görevidir. Gıda üretiminin ve tüketiminin kontrolüne ilişkin kuralları devlet belirler ve uygular. İşte bu kuralların belirlenmesinde ve kontrolünde devlet, öncelikle tüketicinin sağlığını önemsemelidir. Gıda kanunları ve ilişkili yönetmeliklerin amacı tüketicinin sağlığını korumak ve haksız rekabeti önlemektedir.
Gıda sanayi de üstlendiği sorumluluk bilinci ile hareket etmektedir.
Gıda, beslenme ve bunlarla ilişkili sağlık sorunları konusunda paydaşların bir araya getirilerek, katılımcı ve ülke yararına uzlaşmacı tartışma ortamının yaratılması önemlidir. Düzenlenen bu toplantıda olumlu bir tartışma ortamının yaratılabileceği görülmüş ve bu bağlamda Ulusal Beslenme Platformu'nun önemli rol üstlenebileceği anlaşılmıştır.