Fonksiyonel lifli gıda pazarına yönelik yatırımlarına hız veren Danisco, Litesse® polidekstroz üretimini artırıyor.
Danisco, dünya genelinde hızla gelişen ve 1 milyar dolar büyüklüğe ulaşan ‘fonksiyonel lif’ pazarındaki konumunu güçlendirmek ve artan talebe karşılık verebilmek için fonksiyonel lifi Litesse® polidekstrozun üretimini artırıyor. Gelecek yıl başında gerçekleşmesi planlanan üretim artışı, şirkete dünya polidekstroz pazarındaki liderliğini geleceğe taşıma imkânı sağlayacak.
Uzmanlar, sağlık açısından sindirime yönelik lif ihtiyaçlarına cevap veren yiyecek ve içecek maddelerine olan talebin artmasına paralel olarak, işlevsel liflerin yıllık büyüme hızının önümüzdeki 5 yıl boyunca gıda sektörü ortalamasının üzerinde; yıllık %10 seviyesine ulaşacağı tahmininde bulunuyor. Danisco’nun İşlevsel Lifler portföyünün Global Ticaret Direktörü Michael Bond, konuyla ilgili olarak, “Tüketiciler, beslenmenin sağlık ve zindelikleri bakımından oynadığı rolü ve yeterli düzeyde lif tüketmediklerinin farkına her geçen gün daha çok varıyor. Lifli gıdalara olan bu talep artışı ise, işlevsel lif pazarındaki itici gücü teşkil ediyor” dedi.
Litesse® - Daha iyi lif
Danisco BioAktifler Bölümü Başkanı Fabienne Saadane-Oaks ise, ürünlerin besleyicilik profillerini lif zenginleştirme, şeker azaltımı / ikamesi, kaloride düşüş veya yağ oranında azalma vasıtasıyla geliştirerek, iyileştirebilecek olan üstün kaliteli, düşük kalorili, çözünebilir bir lif ve prebiyotik olan Litesse® için şu yorumu yapıyor: “Litesse® Danisco’nun sağlık ve beslenme stratejisinde bir kilometre taşı – yiyecek sektörünün tüm alanlarında ve sağlık platformları zemininde sağlıklı çözümlerin sunumuna ilişkin temel yaklaşımlardan biridir.”
Litesse®’nin 30 yıllık geçmişi boyunca sağladığı üstün besleyici ve işlevsel yararları bakımından uluslararası kabul görmüşlük düzeyine ulaştığına dikkat çeken Lifler ve Özler Bölümü Global Başkan Yardımcısı Maria Cecilia Londono da, “Litesse® ile ilgili üretim yeteneklerimizi artırmamız, Danisco’nun günümüze kadar ulaşan başarısına katkıda bulunulması, sağlık ve besin pazarının sunduğu fırsatların yakalanması hususlarında mükemmel bir konuma getiriyor” şeklinde konuşuyor.