Köy tavukçuluğu kapsam dışında bırakılarak, sektörde faaliyet gösteren işletmelerden derlenen bilgilere göre; Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi 1,04 milyar adet olarak gerçekleşirken, önceki aya göre % 5,4 azaldı ancak önceki yılın aynı ayına göre %11,3 artmış oldu. Kesilen tavuk sayısı Nisan ayında önceki aya göre %0,1 azalırken, önceki yılın aynı ayına göre %10,2 artarak 78 milyon adet olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi ise Nisan ayında önceki aya göre %0,6 azalırken, önceki yılın aynı ayına göre %5 artışla 130 bin 704 ton oldu.
Kültür Balığı Üretimi 200 Bin Tonu Aşacak
Kültür balığı üretimini artıran Türkiye, çipura-levrek pazarında Avrupa’da %25’lik paya ulaştı, alabalık üretiminde ise Avrupa’da bir numara olmaya devam ediyor. Türkiye’nin kültür balığı üretimi 2002-2009 yılları arasında %159 artarak, 61 bin 165 tondan 158 bin 729 tona ulaştı. Üretimde dikkat çeken çipura, levrek ve alabalığın büyük bölümü Avrupa’ya ihraç edilirken, orkinosun tamamı Japonya’ya ihraç ediliyor. Su ürünleri ihracatı da aynı dönemde %178 oranında artarak 342 milyon dolara yükseldi. Türkiye ihracatının yüzde 80’ini Avrupa ülkelerine yapıyor FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) verilerine göre; dünyada kültür balığı üretimini Çin ve Hindistan’ın ardından en hızlı artıran 3. ülke olan Türkiye’nin kültür balığı üretiminin bu yıl 200 bin tonu aşması bekleniyor. Türkiye’de halen toplam 253 bin 638 ton üretim kapasitesi olan 1805 balık çiftliği bulunuyor ve toplam kapasitesi 60 bin 289 ton olan 271 tesisin yatırımı devam ediyor. Faal tesislerin 358’i denizlerde, 1447’si ise iç sularda kurulmuş. Denizlerdeki tesislerin üretim kapasitesi 144 bin 612, iç sulardaki tesislerin üretim kapasitesi ise 109 bin 26 ton.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Dengede
Çiğ sütü girdi olarak kullanan entegre süt işletmelerinden derlenen bilgilere göre; Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı, 646 bin 648 ton oldu. Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı önceki aya göre %3,1 artarken, gerçekleşen toplam içme sütü üretimi önceki aya göre %4,6’lık düşüşle, 101 bin 31 ton olarak gerçekleşti. Peynir üretimi önceki aya göre %1,5 artışla 46 bin 282 ton, yoğurt üretimi önceki aya göre %2,4 düşüşle 81 bin 428 ton, ayran üretimi ise önceki aya göre %2,9 artarak 40 bin 263 ton oldu.
Kırmızı Et Üretimindeki Düşüş Sürüyor
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayımlanan ve hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sektör işletmelerinden derlenen bilgilere göre; Nisan ayında toplam kırmızı et üretimi önceki aya göre %2,3 arttı, önceki yılın aynı ayına göre ise %12,9 oranında azalarak 51 bin 812 ton olarak gerçekleşti. Sığır eti üretimi, bir önceki aya göre %4,5 oranında artarken, önceki yılın aynı ayına göre %8,4 oranında azalarak 44 bin 878 ton, koyun eti üretimi ise önceki aya göre %7,3, önceki yılın aynı ayına göre ise %37,9 oranında azalarak 5 bin 677 ton düzeyinde gerçekleşti.