Sektördeki sorunların ve bilimsel gelişmelerin tartışılacağı Gıda Mühendisliği Kongresi, 24-26 Kasım tarihinde sektörün tüm bileşenlerini Ankara’da buluşturacak.
Gıda Mühendisleri Odası tarafından iki yılda bir düzenlenen Gıda Mühendisliği Kongresi’nin 7.si 24-26 Kasım tarihinde Ankara’da gerçekleştirilecek. Kongre, gıda zincirinin tüm bileşenlerini kapsayacak biçimde bilimsel ve teknolojik çalışmaları paylaşmayı, AR-GE önceliklerini tartışmayı, yenilikleri aktarmayı ve tüm paydaşlara yönelik ortak bir tartışma alanı oluşturmayı hedefliyor. Genç araştırmacıların çalışma bulgularını aktarmalarına da imkân verecek olan kongre hakkında Gıda Mühendisleri Odası’ndan yapılan açıklamada; gıda güvenliğinin yalnızca bilimsel ve teknik yaklaşımlarla yakalanamayacağı vurgulanırken, 5996 sayılı Kanun başta olmak üzere mevzuat sistemi, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yeni yapılanması ve AB sürecinin de kongrede tartışmaya açılacağı belirtildi.
Avrupalı uzmanlar
Gıda Güvenliği’ni anlatacak
‘Gıda Mevzuatı ve Politikaları’ ve ‘Gıda Mühendisliği Eğitimi’ gibi konularda düzenlenecek panellere konuşmacı olarak Prof. Dr. Levent Bayındırlı, KKGM Kontrol Daire Başkanı İbrahim İlbeği, Tüketici Hakları Derneği Genel Başkanı Turhan Çakar, Prof. Dr. Mükerrem Kaya, Devlet Planlama Teşkilatı Müsteşarlığı Planlama Uzmanı Dr. Taylan Kıymaz gibi isimler ile birlikte sektörden yöneticiler eşlik edecek. ‘Gıda ve Sağlık’ başlıklı oturumda ‘İşlem Bulaşanları’ hakkında Prof. Dr. Vural Gökmen, ‘Gıda Sistemlerine Yönelik Risk ve Tehditler’ hakkında da Prof. Dr. Hami Alpas birer sunum yapacak.
‘Özel Gıda Güvenliği’ oturumuna ise, İngiliz Gıda Araştırmaları Enstitüsü’nden Paul Finglas, Norveç Gıda Araştırmaları Enstitüsü’nden John-Erik Haugen, İtalyan Ulusal Beslenme ve Gıda Araştırmaları Enstitüsü’nden Marina Carcea ile MoniQa Projesi Alerjen Çalışma Grubu’ndan Bert Popping katılacak. 500’ü aşkın yetkili, uzman ve akademisyenin katılımıyla gerçekleştirilmesi beklenen 7. Gıda Mühendisliği Kongresi ile ilgili ayrıntılı bilgiye www.gidamuhendisligikongresi.org adresinden ulaşabilirsiniz.
Bildiri Konuları
· Gıda Ambalajlama,
· Gıda Biyoteknolojisi
· Gıda Güvencesi
· Gıda Güvenliği
· Gıda Mühendisliği Eğitimi
· Gıda Katkı Maddeleri
· Gıda Kimyası
· Gıda Mevzuatı ve Politikaları
· Gıda Mikrobiyolojisi
· Gıda Üretim Teknolojileri
· Organik Gıdalar
· Fonksiyonel Gıdalar
· Yeni Gıdalar
· Gıda ve Sağlık
· Gıda Hukuku
· Gıda Etiği
· Gıdanın Sosyopolitik Yapısı / Gıda Egemenliği / Uluslararası Anlaşmalar
· Geleneksel Gıdalar