Dünya Meyve Suyu Kongresi ve FOOD EURASIA üzerine…
Bildiğiniz gibi, 2-7
Mayıs tarihlerinde Dünya Meyve Suyu Kongresi'nin 16.sı İstanbul’da
düzenleniyor. Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED)' nin yoğun çabalarıyla ilk
kez ülkemizde düzenlenecek kongre, başta meyve suyu endüstrisi olmak üzere gıda
sektöründe heyecan uyandırıyor. Çünkü başta Avrupa olmak üzere, dünyanın dört
bir yanından, dünya çapında şirket temsilcisi ve bilim insanı, Türkiye'deki
meslektaşlarıyla buluşacak ve kim bilir hangi yeni işbirliklerinin temelleri
atılacak… Gıda sektörüne 14 yıldır Gıda Teknolojisi Dergisi aracılığıyla hizmet
veren ESM Yayıncılık olarak bizler de, bir süredir hazırlıklarını yürüttüğümüz yeni
bir dergiyle; Food Eurasia ile kongrede yanınızda olacağız. Tamamen İngilizce hazırladığımız
Food Eurasia, adından da anlaşılacağı üzere, başta Avrupa olmak üzere dünyanın
pek çok coğrafyasındaki gıda sektörüyle Türkiye arasında bir köprü oluşturacak.
Sektörde yaşanan gelişmelere daha küresel bir perspektiften bakarak, ülkeler ve
gıda sektörleri arasındaki bağları, elinden geldiğince oluşturmaya,
güçlendirmeye çalışacak. Elbette öncelikli hedefi, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi
olacak. Derginin meyve suyu endüstrisine yönelik bu ilk sayısında, Uluslararası
Meyve Suyu Üreticileri Federasyonu (IFU) Başkanı Bruno Jud, Avrupa Meyve Suyu
Birliği'nin (AIJN) Genel Sekreteri Jan Hermans, MEYED Başkanı Alaaddin Güç ve
organizasyonun düzenlenmesinde gecesini gündüzüne katan MEYED Genel Sekreteri
Ebru Akdağ'ın değerlendirmeleri, sektörde faaliyet gösteren şirketlerin haber
ve röportajları, dünyadaki trendler, uluslararası şirketlerden haberler,
gelişmeler, makaleler ve bilimsel yazılar yer alacak. Şu an okumakta olduğunuz
Gıda Teknolojisi'nde de meyve suyu ve meşrubat konusunda bir dosya hazırladık.
Diğer bir başlığımız ise her geçen gün büyümekte olan organik gıdalar. Her
sayımızda olduğu gibi gündemdeki tüm konuları ve daha fazlasını dergimizin
sayfalarında bulabilirsiniz. Biyogüvenlik Yasası, Hal Yasası ve Gıda Yasa
Taslağı ile ilgili güncel bilgi ve yorumları, çiğ süt fiyatları konusunda
yaşanan tartışmaları, çeşitli konulardaki makale ve bilimsel yazıları bilginize
sunuyoruz.