Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Etiketler: unlu mamuller

Türkiye küresel un ihracatında zirveyi bırakmıyor



Türkiye değirmencilik ürünleri sektörü 2019 yılında 1,3 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirirken, bunun 1,1 milyar dolarlık bölümünü un ihracatı oluşturuyor. Bu performansıyla Türkiye son yıllarda dünya un ihracatında birinci sırada yer alıyor. 
 

İşte bu bizim hikayemiz: BAY BREAD



Fırıncılık sektöründe “Tek zaman, tek ısı yüksek teknolojisiyle” bir ilke imza atarak yeni teknolojileri unlu mamuller üretimiyle bulusturan marka BAY BREAD’ın bugünlere gelen yolculuğunu ve hedeflerini markanın kurucusu, aynı zamanda Toya Makina’nın 4. kuşak temsilcisi ve halen de Yönetim Kurulu Başkanı olan Serdar Yalçınkaya’dan dinledik. Dinlerken de bu konudaki uzmanlığın aslında 1900 yıllara dayandığını öğrendik. 
 

Fırınlanmış ürünlerde temiz etiket ve ötesi



'Temiz etiket‘ teriminin henüz net bir tanımı olmamakla birlikte, genellikle yapay bileşen içermeyen ve asgari düzeyde işlenmiş yiyecek ve içecekleri ifade ettiği kabul ediliyor. Ürünlerinde temiz etiketin standart olmasını bekleyen tüketici sayısı artarken, BENEO Teknoloji Merkezi Başkanı Rudy Wouters, unlu mamuller ve atıştırmalık üreticileri için bir sonraki adımın ne olabileceğini anlatıyor.
 

Migros’tan Türkiye’nin dört bir yanına hızlı pizza servisi



Müşterilerinin hayatını kolaylaştıran yenilikler sunan Migros, dondurulmuş ve pişirilmiş seçenekleriyle tüketicilerine pizza ulaştırmaya devam ediyor. Migros’un hızlı ve uygun fiyatlı Pizza Mi-Go’ları; Migros mağazalarından, Migros Sanal Market’ten ya da 30 dakikada hızlı teslimat hizmeti Migros Hemen’den kolaylıkla sipariş edilebiliyor.