Kurutulmuş nanenin genel özellikleri
Yrd. Doç. Dr. Hatice Pekmez
Gaziantep Üniversitesi, Naci Topçuoğlu MYO, Gıda İşleme Bölümü
Katkı Maddeleri Bilimsel
Tuzlu ayçiçeği çekirdeği tüketimi sonucu diyete alınan sodyum miktarı
- Toplum Çalışmaları Enstitüsü: “Türkiye’de öğrencilerin gıda yoksulluğu riski artıyor”
- Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi açıklandı
- Araştırma: Muz, Avrupa’da en çok tüketilen meyve
- Continental Confectionery Company ilk sürdürülebilirlik raporunu yayınladı
- BESD-BİR: "Hijyen kurallarına uyulduğu sürece piliç etinde risk yok"
- Sodexo Türkiye’den Avrupa’ya üst düzey transfer
- Muratbey’den yapay zekâ temelli sürdürülebilirlik projesi: Kazandıran Peynirler
- Kahve Dünyası araştırması: “Türk kahvesi olmazsa rutinimiz bozuluyor”
- 2025, beslenme alışkanlıklarını yeniden şekillendirdi
- TURYİD ve Özyeğin Üniversitesi’nden gastronomi sektörünün geleceği için iş birliği