Banner
Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

BENEO ve Wacker, insan sütü oligosakkaritini (HMO) piyasaya sürüyor



Gıda, yem ve ilaç için fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticilerinden BENEO ve gıda ve ilaç endüstrisi için biyoteknoloji çözümlerinde Avrupa’nın önemli kuruluşları arasında gösterilen Wacker, insan sütü oligosakkariti (HMO) 2'-Fukosillaktoz'u (2'-FL) dünya çapında piyasaya sürüyor. İnsan sütü oligosakkariti HMO’lar arasında en yaygın ve en kapsamlı olarak incelenen model olarak gösterilirken, yeni ürünün önümüzdeki haftalarda Avrupa pazarında satışa sunulması planlanıyor. 

Kahvede 2025 trendleri neler?



Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi, gastronomi yazarı – kahve danışmanı Cenk Girginol, 2025 yılında etkili olan kahve trendlerini Gıda Teknolojisi Dergisi için yazdı.
 
* Bu makale, Gıda Teknolojisi Dergisi’nin Mart – Nisan 2025 sayısında yayımlanmıştır. 

Tavuk Dünyası’ndan 19 Mayıs’ta öğrencilere 1919 menü desteği



Tavuk Dünyası, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı bu yıl da Askıda Ne Var iş birliğiyle üniversite öğrencilerine yönelik 1919 menü desteğiyle kutluyor.

Barilla Türkiye Genel Müdürü Murat Koç'a büyük onur



Türkiye’deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere, dünya çapında toplam 29 tesisinde ürettiği ürünlerle, her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan Barilla'nın Türkiye Genel Müdürü Murat Koç'a 'İtalya Yıldız Nişanı Şövalyesi' (Cavaliere dell'Ordine della Stella d'Italia) nişanı takdim edildi.

Ömer Fethi Gürer: “Yaş çay alım fiyatı 36 lira olmalıydı”



CHP Niğde Milletvekili ve Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, düzenlediği basın toplantısında çay üreticilerinin sorunlarını ve 2025 yılı yaş çay alım fiyatına yönelik eleştirilerini dile getirdi. Gürer, çay üreticilerinin beklentilerinin karşılanmadığını belirterek iktidarı, çay alım fiyatını 32 TL artı 4 TL destek ile 36 TL olarak güncellemeye davet etti.

Yaş çay alım fiyatı belli oldu



Tarım ve Orman Bakanlığı, geçen yıl 19 lira olan yaş çay alım bedelinin bu yıl için 25,44 lira olarak belirlendiğini bildirdi.

IV. Tarım Orman Şurası’nda tedarik zinciri yaklaşımı



IV. Tarım Orman Şurası çalışmaları 28-30 Nisan 2025 tarihlerinde Tarım ve Orman Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü’nde yapılan toplantıyla tamamladı. Şura sonuç bildirgesinin Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından yarın 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü’nde kamuoyuna ilan edilmesi bekleniyor. Şura kapsamında ele alınan konulardan biri de tedarik zinciri yaklaşımı oldu. 

BEE’O Propolis’ten ekosisteme güçlü mesaj: “Arı Varsa Hayat Var”



Arı ve arı ürünleri sektörünün önemli temsilcilerinden BEE’O, 12. yaşını özel bir etkinlikle kutladı. “Arı Varsa Hayat Var” mesajının ön plana çıktığı etkinlikte doğanın sessiz kahramanı arıların, dünyanın geleceğindeki önemine vurgu yapıldı. Akademisyenlerden sektör temsilcilerine sunumların yapıldığı bu özel güne,  arılar ve sağlıklı yaşamın güvencesi arıcılık ürünleri damgasını vurdu.

Kerevitaş’tan ilk çeyrekte 6,9 milyar TL ciro



Türkiye’de dondurulmuş gıda ve margarin pazarının önde gelen şirketlerinden Kerevitaş’ın 2025’in ilk üç ayındaki konsolide cirosu 6,9 milyar TL olarak gerçekleşti. Aynı dönemde 678 milyon TL’lik ihracat geliri elde eden şirket, dondurulmuş gıdada SuperFresh markasıyla yüzde 38’lik, margarin pazarında yüzde 69’luk pazar payıyla sektör liderliğini sürdürdü.

Ofçay 6 yıl aradan sonra yeniden satılıyor


Yayın: 08-05-2025

Türkiye'nin en büyük çay üreticilerinden Ofçay, 6 yıl aranın ardından yeniden satılıyor. Şirketi 2019 yılında satın alan Jacobs kahvelerinin sahibi ABD merkezli Jde Peet’s, Türkiye'deki çay operasyonlarını elden çıkaracağını açıkladı.