Türkiye’nin önde gelen propolis üreticilerinden BEE’O, doğal içeriklere dayalı ürünleri ve bilimsel Ar-Ge yaklaşımıyla ulusal ve uluslararası arenada elde ettiği başarılara yenilerini eklemeye devam ediyor. Sürdürülebilirlik vizyonu, çevreye duyarlılığı ve yenilikçi formülasyonlarıyla bugüne dek 100’ü aşkın ödüle sahip olan marka, yalnızca son iki ay içinde ulusal ve uluslararası platformlarda altı prestijli ödüle birden değer görülerek alanındaki uzmanlığını bir kez daha kanıtladı.
Günümüzde sosların sadece yemeklerin lezzet artırıcı bir unsuru olmayıp, aynı zamanda bir kültürün gastronomik hafızasını taşıyan yapılar olduğunu belirten Nişantaşı Üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi/Chef Mustafa Tezel, dünyada ve Türkiye’de sos kültüründe yaşanan dönüşümü Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
Yeni yılda beslenme anlayışı köklü bir dönüşümden geçiyor. Kişiye özel, sürdürülebilir ve zihinsel iyilik halini merkeze alan yeni yaklaşım, sadece bedeni değil gezegeni de beslemeyi hedefliyor. Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, bu dönüşümün bağırsak sağlığından sürdürülebilir tarıma, işlenmiş gıdalardan fonksiyonel besinlere ve ruh sağlığından kişiye özel diyetlere kadar geniş bir alanda kendini gösterdiğini belirtiyor.
BBC'nin haberine göre Nestle'nin bazı mamalarında SMA bebek ve devam sütlerinin bazı partilerinde gıda zehirlenmesine yol açabilen toksin tespit edilme riski bulundu.
Mesleki ve teknik eğitimde öğretmenlerin sürekli mesleki gelişimini desteklemek amacıyla faaliyet gösteren Sektörel Mükemmeliyet Merkezleri, öğretmenleri yeni bilgi ve teknolojilerle buluşturarak bilgi tazelenmesini sağlıyor. Sektör temsilcileri, sosyal ortaklar ve paydaş kurumların desteğiyle öğretmenlerin ihtiyaçlarına yönelik işbaşı eğitimleri ve mesleki seminerler planlıyor. Yürütülen tüm bu çalışmalar, öğretmenlerin güncel teknolojik gelişmelere uyum sağlamasını ve öğrencilerine aktardıkları bilgi ve becerilerin sektör beklentileriyle paralel olmasını amaçlıyor.
Türkiye’nin önemli gıda şirketlerinden Ülker’in satış organizasyonunda görev değişimi yaşandı. Şirketin satış başkan yardımcılığı görevine Kayhan Zenginoğlu getirildi.
Milyonlarca çalışanı ve işvereni yakından ilgilendiren 2026 yılı günlük yemek bedeli istisnası belli oldu. 1 Ocak 2026 itibarıyla geçerli olacak günlük yemek bedeli, bir önceki yıla göre yüzde 25 artışla KDV dahil 330 TL’ye yükseldi. Bu güncellemeyle şirketler yemek yardımı yüklemelerinde 330 TL’nin tamamını vergiden muaf tutarak maliyet avantajı sağlayabiliyor.
TÜİK’in 2024 bölgesel satın alma gücü paritesi verilerine göre Türkiye’nin en pahalı ili İstanbul olurken, en ucuz bölge Mardin, Batman, Şırnak ve Siirt’i kapsayan TRC3 oldu. Konut, ulaştırma ve sağlıkta İstanbul zirvede yer alırken, gıdada Balıkesir-Çanakkale, lokanta ve otelde İzmir, eğlence ve kültürde ise Kocaeli ve çevresi en pahalı bölgeler olarak öne çıktı.
Türkiye’nin sevilen yerli zincir markalarından Dürümle, 2025 yılında 25 milyon dürüm satışıyla operasyonel gücünü ortaya koydu. Yıl boyunca yeni restoran yatırımlarını sürdüren marka, 35 şehirde ulaştığı 200’e yakın restoranla hizmet ağını genişletti.
