Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda

Uzmanı yanıtlıyor: Ham bal neden bu kadar değerli?



Günümüzde sağlıklı ve doğal beslenme arayışları hızla artarken, pastörizasyon ve katkı işlemlerine maruz kalmamış ham bal giderek daha fazla ilgi görüyor. Sadece lezzetiyle değil, içerdiği vitamin, mineral ve enzimler sayesinde bedeni ve zihni desteklemesiyle de dikkat çeken ham bal, modern yaşamın temposunda güçlü bir doğal destek olarak öne çıkıyor. Türkiye’de bal denince akla ilk gelen isimlerden biri olan, yarım asırlık deneyime sahip bal ustası ve Etabal Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bağran Aksoy, balda saflığın ve doğallığın önemi hakında bilgiler verdi. 

Fındık alım fiyatı belli oldu



Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), 2025/2026 dönemi kabuklu fındık alım fiyatlarını duyurdu. TMO'dan yapılan açıklamaya göre, Giresun kalite fındık için kilogram başına 200,00 TL, Levant kalite fındık için ise 195,00 TL fiyat belirlendi.

MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisine Kapadokya ekleniyor



Kapadokya, 2026 restoran seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla'nın ardından MICHELIN Rehberi’ne katılan en yeni destinasyon oldu. MICHELIN Rehberi’nin Kapadokya’daki restoran seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla’daki restoranlarla birlikte, 4 Aralık 2025’te İstanbul’da düzenlenecek bir törenle açıklanacak.

Sultani çekirdeksiz taze üzümün ihracat yolculuğu 4 Ağustos’ta başlıyor



Osmanlı sarayında sultanların sofralarının baş tacı sultani çekirdeksiz üzüm dünya sofralarını süslemek için gün sayıyor. Sultani çekirdeksiz taze üzümün ihracat yolculuğu 4 Ağustos 2025 Pazartesi günü başlıyor.

CarrefourSA’dan yeni nesil lezzet deneyimi



Organize gıda perakende sektörünün önemli markalarından CarrefourSA, yeme içme sektöründeki Lezzet Arası yatırımlarına devam ediyor. CarrefourSA’nın inovatif iş modeli Lezzet Arası, şimdi de Kozyatağı City’s İstanbul AVM’deki CarrefourSA Hipermarket içinde kapılarını açarak market fiyatına restoran deneyimini yeni bir boyuta taşıyor.

Sodexo'dan yaz ayları için sağlıklı çalışma ortamı tavsiyeleri



Yaz mevsiminde artan sıcaklık ve nem oranı, bireylerde sıvı ve mineral kaybı, yorgunluk, dikkat dağınıklığı gibi sorunlara neden oluyor. Bu etkilerin uzun saatler kapalı alanlarda çalışanlar için daha da belirgin hale geldiğini söyleyen Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, çalışma ortamında sıcaklığa bağlı sağlık risklerini en aza indirmenin ve verimliliğini korumanın, yeterli sıvı alımı, dengeli beslenme, termal konforun sağlanmasıyla mümkün olabileceğini belirtiyor.

Edenred Türkiye'den örnek dayanışma



Edenred Türkiye, global "Ideal Week" etkinliği kapsamında gerçekleştirdiği sosyal sorumluluk projelerinde dikkat çeken bir başarıya imza attı. Şirketin tüm çalışanlarının katılım gösterdiği projelerde, LÖSEV, Derin Yoksulluk Ağı ve Türk Eğitim Derneği'ne destek sağlandı. Dünya genelinde 45 ülkede 12 bin çalışanın aynı anda sosyal sorumluluk projelerine katıldığı etkinliğin Türkiye ayağında yüzde 100 çalışan katılımı sağlanması, kurumsal dayanışmanın güçlü bir örneğini oluşturdu.

PepsiCo Türkiye’ye yeni genel müdür 


Yayın: 21-07-2025
Kategori: Gıda

Dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek şirketlerinden PepsiCo’nun en önemli operasyonlarından biri olarak öne çıkan PepsiCo Türkiye’de üst düzey atama gerçekleşti. Şirkette uzun yıllardır önemli görevler üstlenen Ergün Günay, 1 Temmuz 2025 itibariyle PepsiCo Türkiye Genel Müdürü olarak atandı. 

Fenerbahçe, Chobani anlaşmasını resmen duyurdu



Fenerbahçe, stadyum isim sponsorluğu ve Futbol A takımı Avrupa forma göğüs sponsorluğu için dünyaca ünlü Amerikan yoğurt şirketi Chobani'yle görüşmelere başlandığını KAP'a bildirdi.

Kadın üreticilerin emeği Shopsa ile dünyaya açılıyor



Yönetim kurulu başkanlığını iş insanı Demet Sabancı Çetindoğan’ın yaptığı ve Türkiye genelinde il bazında kadın üreticileri bir araya toplayan, onların ürünlerini yurt içi ve yurt dışı ayağı ile global pazarda yer almasını sağlayan Shopsa, sağladığı toplumsal faydayla bireysel emeğin kurumsal başarıya dönüşmesine yardımcı oluyor. “kadına destek, ülkeye destek” mottosuyla yola çıkılan bu platformda Türkiye’nin 81 ilinden kadın üreticiler, kadın kooperatifleri ve birlikler bir araya geliyor.