Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, iklim krizi, dünya genelindeki yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlere rağmen Türkiye gıda sanayinin 2024 yılında yaklaşık 160 milyar dolar hacme ulaştığını da kaydetti.
Dardanel, "Zeytinyağlı Ton Balığı" ile dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan Superior Taste Award'da ödüle lâyık görüldü. Uluslararası Lezzet Enstitüsü'nün 20 farklı ülkeden jürisi tarafından, kör tadım metoduyla değerlendirilerek, üstün lezzet ödülü kazandı.
İstanbul’da sahte içki kabusu sürüyor. Son 72 saatte yaşanan can kaybı sayısı 30’a yükseldi. Sahte içkiden zehirlenen 31’i yoğun bakımda olmak üzere 49 kişi ise hastanede tedavi görüyor. Kentte sahte içki kaynaklı yaşamını yitirenler arasında yabancı uyruklu kişiler de bulunuyor.
Gıda Teknolojisi Dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Pala, Türkiye'de tarım sektöründe yaşanan sorunları, çözüm önerilerini ve tarım-gıda değer zincirinin bugünkü durumunu analiz etti.
* Bu yazı Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Türkiye Kadın Girişimciler Derneği - KAGİDER ve Migros iş birliğiyle bu yıl beşincisi düzenlenen Tarımda Kadın Girişimci Geliştirme ve Hızlandırma Programı İstanbul’da gerçekleştirildi. Yoğun eğitim programlarının uygulandığı iki günlük kampa 24 farklı ilden katılan 43 kadın girişimci arasından seçilecek olan kişiler bir yıl boyunca mentorluk desteğinden yararlanacak. Migros, kampa katılan ve kalite standartlarına uygun üretim yapan tüm girişimcilere ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki mağazalarında satış imkânı sunacak.
Türkiye’nin gıda devlerinden Ülker; uluslararası finansal analiz ve raporlama kuruluşu LSEG’in (London Stock Exchange Group) çevresel, sosyal ve yönetişim performansı değerlendirmesinde ikinci kez kendi kategorisinde birinciliğe yükseldi.
Bazı işletmeler, yasal boşluktan yararlanarak müşterilerden "rezervasyon kaporası" talep etmeye başladı. Kimi işletmeler kişi başı 500 lira gibi sabit bir ücret alırken kimileri oluşturulan menü fiyatını peşin talep ediyor.
Tek Gıda İş Sendikası’na üye olduktan sonra işten çıkarılan ve 6 aydır eylem yapan 146 Polonez işçisi için yapılan toplantıda işveren ile sendika temsilcisi arasında uzlaşma sağlandı. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Prof. Dr. Vedat Işıkhan, sağlanan anlaşmanın özellikle işçilerin haklarını teminat altına alan bir çerçevede oluşturulduğunu açıkladı.
Zincir restorancılık sektörünün yenilikçi markalarından COOKSHOP, Türkiye’nin ilk kapıya teslim sağlıklı beslenme planı servis sağlayıcılarından Rafinera (RSY) ile Rafinera’nın bulut mutfak alt markası olan Rafinera Cloud Kitchen’ın (RCK) büyük ortağı oldu. COOKSHOP Markalar Topluluğu, Rafinera ve planladığı yeni yatırımlarıyla yılda 25 milyon kişiye hizmet verme hedefine emin adımlarla yaklaşıyor.
