Türkiye’nin sevilen yerli zincir markalarından Dürümle'de üst düzeyde bir atama gerçekleşti. Strateji geliştirme ve hızlı servis restoran yönetimi alanlarında önemli görevler üstlenen Fasih Emrah Peker, firmanın yeni CEO’su oldu.
SushiCo, Japon Dış Ticaret Teşkilatı (JETRO) iş birliğiyle Türkiye ile Japonya arasındaki ticari ve kültürel ilişkileri güçlendirmeyi amaçlayan özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Japon mutfağının zengin deniz ürünleri kültürünü tanıtmayı hedefleyen etkinlikte, Japonya’dan özel olarak getirilen yüksek kaliteli ürünler davetlilerle buluşturuldu. Etkinlik, Japonya İstanbul Başkonsolosu IWAMA Ryoji’nin de aralarında bulunduğu diplomatik ve iş dünyasından önemli isimlerin katılımıyla gerçekleşti.
PepsiCo Vakfı, 6 Şubat 2023’te yaşanan ve tüm ülkemizi derinden etkileyen depremlerin ardından bölgeye yönelik başlattığı yardım ve destek çalışmalarını sürdürmeye devam ediyor. Bu kapsamda PepsiCo, Hatay’da Ahbap Derneği iş birliğiyle Gençlik Merkezi açtı. Hatay Defne Gençlik Merkezi, depremden etkilenen gençlerin eğitim, kişisel gelişim ve psiko-sosyal ihtiyaçlarına destek olarak, onları geleceğe hazırlamayı amaçlıyor.
Gıda ihracatında 2026 yılına en başarılı giriş yapan ürünlerin başında balık geldi. Türkiye, 2025 yılı ocak ayında 152,7 milyon dolarlık balık ihraç etmişken, 2026 yılı ocak ayında balık ihracatını yüzde 36’lık artışla 207,1 milyon dolara taşıdı. Türkiye’nin balık ihracatı bir aylık dönemde 54 milyon dolar artış kaydetti.
Avrupa Birliği’nin yeşil mutabakat kapsamında hayata geçirdiği en kritik düzenlemelerden biri olan dijital ürün pasaportu (DPP) uygulaması, 2026 yılı itibarıyla kademeli olarak yürürlüğe girdi.
Ticaret Bakanlığı, yeme-içme sektöründe uzun süredir tartışma konusu olan ek ücret uygulamalarını sona erdirmeye hazırlanıyor. Yeni düzenleme ile restoran ve kafelerde menü fiyatı dışında ek bedel alınmasının önü kapatılacak.
Gıdalar hakkında yıllardır doğru bildiğimiz pek çok bilgi aslında ne kadar doğru? Günlük hayatta gıdalar hakkında aklımıza takılan soruların bilimsel karşılığı ne? Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Sibel Özilgen, bu soruların izini süren yeni kitabı “Gıda Bilmeceleri 2” ile okuru bir kez daha gıda sırlarının peşine düşürüyor.
Hamsi yeniden tezgahlarda yerini aldı, en çok ilgi gören balık oldu. Zonguldak'ta hamsinin kilosu 200 liradan alıcı buluyor.
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı ile Tarım Bakanlığı tarafından 7 Ocak 2026 tarihinde açıklanan 2025–2030 Amerikan Beslenme Rehberi, şekerli içeceklerin, yüksek sodyum içeren ürünlerin ve ultra-işlenmiş gıdaların sınırlandırılmasını güçlü biçimde vurgularken; protein tüketiminin artırılması, doymuş yağlara yönelik söylemin yumuşatılması ve alkolle ilgili belirsiz ifadeler nedeniyle temkinli yorumlanması gereken bir çerçeve sunuyor. Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, tartışma yaratan “Yeni Amerikan Beslenme Piramidi”ni değerlendirdi.
Türkiye’nin önde gelen perakende zincirlerinden biri olan Migros’ta depo işçileri 5 gündür iş bırakma eylemi yapıyor. İstanbul, İzmir, Adana, Bursa, Kocaeli, Erzurum ve Diyarbakır’da bulunan toplam 12 depoda iş bırakan işçilerin mücadelesi patronun düşük zam dayatmasına karşı başladı. Depo işçilerinin iş bırakması sonrası birçok kentte üretim ve sevkiyat faaliyetlerinin yavaşladığı belirtiliyor.
