Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda

Zincir marketler pazar günleri kapalı mı olacak? Son söz Ticaret Bakanlığı'nda



Esnaf, sanatkârlar ile perakende sektörünün temsilcileri, Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) ev sahipliğinde düzenlenen çalıştayda, pazar günü market zincirlerinin kapalı olması yönünde mutabakata vardı. TPF Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Düzgün, ortak kararı, "Tarihi bir gelişmenin arifesindeyiz" diyerek duyurdu. 

Dünyanın önemli gastronomi profesyonelleri İstanbul’da buluştu



Türkiye gastronomi dünyasının en köklü organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi; Dört gün boyunca yaklaşık 10 bin ziyaretçiyi ağırlayan organizasyonda, 30’dan fazla ülkeden 1.500 yarışmacı şef, 70’in üzerinde kategoride kıyasıya mücadele etti.

2026 yılı asgari ücreti 28 bin 75 lira



Doğrudan 7 milyon çalışanı, dolaylı olarak toplumun tamamını ilgilendiren yeni asgari ücret yüzde 27 artışla 28 bin 75 lira olarak belirlendi. 

TAB Gıda 2 bininci restoranını Kars’ta açtı



Türkiye’nin sevilen hızlı servis restoran operatörlerinden TAB Gıda, 2 bininci restoranını Kars’ta açarak sektördeki konumunu, ekonomiye katkısını ve sunduğu istihdam imkanlarını daha da güçlendirdi.

Naturagen’e Wabel Dubai Summit’te ödül



Bitkisel takviye ve fonksiyonel çay kategorisinde yenilikçi ürün portföyüyle dikkat çeken Naturagen, bu yıl Dubai’de düzenlenen Wabel Dubai Summit’te önemli bir başarıya imza attı. Marka, pasiflora, papatya, melissa ve destekleyici bitki özleriyle formüle edilen Late Night Tea – Pasifloralı Uyku Çayı ile “Most Innovative Product” ödülüne layık görüldü.

Feast, 2025'in üçüncü çeyreğinde büyümesini sürdürdü



E. Özgörkey Grup’un dondurulmuş gıda markası Feast, 2025 yılının üçüncü çeyreğini hem yerel pazardaki güçlü ivmesini koruyarak hem de uluslararası pazarlardaki etkinliğini artırarak tamamladı. Türkiye’de dondurulmuş gıda kategorisinin giderek büyüdüğü bir dönemde şirket, stratejik yatırımlar, sürdürülebilir üretim uygulamaları ve genişleyen ürün portföyüyle sektörde fark yaratmaya devam ediyor.

Kaan Sidar: “Dünya genelinde gıda israfının ekonomik karşılığı 1 trilyon dolar”



Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin iş birliğiyle düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde konuşan TÜGİS Başkanı Kaan Sidar, “Bugün tarımda çalışan her 4 kişiden 1’i kayıt dışı; buna karşılık tarım teknolojilerine yapılan yatırımlar son 10 yılda 4 kat arttı. Bir yanda imkan ve teknoloji varken, diğer yanda eşitsizlikler söz konusu. Dünyada üretilen her 3 gıdadan 1’i çöpe gidiyor, bu durumun ekonomik karşılığı yaklaşık 1 trilyon dolar, iklimsel karşılığıysa her yıl 3 milyar ton karbon salımı. Bu yüzden israfı bir yönetim başlığı olarak ele alıyoruz” dedi. 

BİM, Türkiye’nin en beğenilen perakende şirketi seçildi



BİM, Capital Dergisi'nin 26 yıldır gerçekleştirdiği “İş Dünyasının En Beğenilen Şirketleri” araştırmasında, “Organize Perakende Sektörü” kategorisinde birinci seçildi. 10 Aralık tarihinde düzenlenen törende ödülü BİM Operasyon Başkanı (COO) Tolga Şahin tüm BİM çalışanları adına aldı.

PepsiCo Türkiye 2025 sonunda 1.6 milyar litre su tasarrufu yapacak



PepsiCo Türkiye, Net Su Pozitif vizyonu doğrultusunda Doğa Koruma Merkezi iş birliğiyle hayata geçirdiği Bir Damla Bir Dünya Projesi ile fabrikalarında kullandığı suyu yüzde 100’e varan oranlarda doğaya geri kazandırırken, 2024 yıl sonu itibariyle Doğa Koruma Merkezi verisine göre 735 milyon litre su tasarrufu sağladı. 2025 yıl sonu itibariyle ise toplamda 1.6 milyar litre yani 674 olimpik havuza karşılık su tasarrufu yapılması bekleniyor.

KAGİDER ve Migros iş birliğinde tarımda kadın girişimcilere güçlü destek



KAGİDER ve Migros iş birliğiyle bu yıl altıncısı düzenlenen ‘Tarımda Kadın Girişimci Geliştirme ve Hızlandırma Programı’, İstanbul’da gerçekleştirildi. Yoğun bir eğitim programının uygulandığı iki günlük kampa 26 şehirden 36 kadın girişimci katıldı. Kampı başarıyla tamamlayan katılımcılar arasından seçilecek 15 kadın girişimci bir sonraki aşamada mentor desteği alacak. Migros, kampa katılan ve kalite standartlarına uygun üretim yapan tüm girişimcilere ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki mağazalarında satış imkânı sunacak.