Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda

Avrupa Birliği’den coğrafi işaret tescili alan ürün sayısı 43’e ulaştı



5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, “Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü” temasıyla Metro Türkiye’nin ev sahipliğinde; Türk Patent ve Marka Kurumu ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) iş birliğiyle gerçekleşti. Zirvede konuşan Avrupa Komisyonu Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü Coğrafi İşaretler Bölümü Başkanı João Onofre, son olarak Yenice ıhlamur balının da tescile kavuştuğunu açıklayarak, “Böylece Avrupa Birliği'nde korunan Türkiye menşeli coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 43’e ulaştı” dedi.  

İstanbul'da gıda işletmeleri ve restoranlara 24 saat ses ve görüntü kaydı zorunluluğu getirildi



İstanbul’da tüm gıda işletmelerine 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapma zorunluluğu getirildi. Kayıtların en az 30 gün saklanması şartı, kentte gıda güvenliği tartışmalarının yoğunlaştığı bir dönemde devreye alındı. Bu adım, Almanya’dan tatile gelen Böcek ailesinin İstanbul’da yaşamını yitirmesinin ardından artan kamuoyu tepkisi üzerine gündeme gelen güvenlik ve denetim tartışmalarının hemen sonrasında atıldı.

Böcek ailesinin ölümüne ilişkin rapor çıktı: Lokum, kumpir ve midye temiz



İstanbul'un Fatih ilçesinde “gıda zehirlenmesi” şüphesiyle dört kişinin yaşamını yitirdiği olayda Böcek ailesinin tükettiği besinlerde uygunsuz bir madde tespit edilmedi.

İçtiği kahvenin bulaşık deterjanıyla yapıldığı ortaya çıktı... İki kişiye ev hapsi



Beyoğlu’nda bir kafede endüstriyel bulaşık deterjanıyla hazırlanan Türk kahvesini içen mühendis Ayben Ö. T., yoğun bakıma kaldırıldı. Yaşam mücadelesi veren genç kadının kahvesini yapan kafe çalışanı ve işletme sahibine ev hapsi ve yurt dışı yasağı verildi. Kafe mühürlendi.

Zehirlenme faciasında bir aile yok oldu: Baba da hayatını kaybetti



İstanbul’un Fatih ilçesinde gıda zehirlenmesi şüphesiyle anne ve 2 çocuğunu hayattan koparan faciada yoğun bakımda tedavi gören baba Servet Böcek de hayatını kaybetti.

Böcek ailesinin 3 ferdinin ölümünde yeni gelişme


Yayın: 17-11-2025
Kategori: Gıda

İstanbul Fatih’te bir otel odasında anne ile iki çocuğunun art arda yaşamını yitirmesiyle ilgili soruşturma beklenmedik bir noktaya taşındı. İlk değerlendirmelerde ailenin dışarıdan tükettikleri bir gıdadan zehirlenmiş olabileceği düşünülüyordu. Ancak yeni bilgiler bu ihtimali geride bıraktı. Cinayet Büro’nun ulaştığı bulgulara göre, ölüm saatlerinden kısa süre önce otelin giriş katındaki bir odada tahtakurusu için ilaçlama yapıldığı ortaya çıktı.

Kirli gıda, böcek ilacı, klima filtresi ve oda spreyleri kalp krizi riskini artırıyor



Gıdalardaki kimyasal kalıntılar, klimalardaki kirli filtreler, kalitesiz oda spreyleri, tütsüler ve gaz sızıntıları... Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. İsmail Ateş, “Bu tür görünmez kirlilikler sadece akciğeri değil kalbi de etkiliyor. Kirli hava kadar kirli gıda da kalp krizinin sessiz tetikleyicisi haline geldi” dedi.

Yemeksepeti’nin yeni genel müdürü Oytun Çalapöver oldu



Türkiye’nin sevilen online yemek sipariş markalarından Yemeksepeti’nin genel müdürlüğü görevine, gıda teknolojileri ve uluslararası pazar yönetimi alanlarında 15 yılı aşkın deneyime sahip Oytun Çalapöver atandı. Bugün itibarıyla görevine başlayan Çalapöver, şirketin büyüme ve inovasyon hedeflerine liderlik edecek.

Uzmanlar anlattı... Midye ve kumpir zehirler mi?



Almanya'dan tatile gelen Böcek ailesi, Ortaköy'de yedikleri midye, tavuk tantuni ve sucuk sonrası hastanelik oldu. Aynı aileden 3 kişi yaşamını yitirirken, baba ise entübe edildi. Uzmanlar, açıkta satılan gıdaların tüketimi sonrası ortaya çıkan zehirlenme vakaları hakkında dikkate alınması gerekenleri açıkladı.

Kumpir - midye faciasında kahreden haber... Anne de hayatını kaybetti


Yayın: 14-11-2025
Kategori: Gıda

Almanya'dan Türkiye'ye tatile gelen dört kişilik ailenin, Ortaköy'de yedikleri yemekten zehirlendiği öne sürüldü. Ailenin çocukları Kadir Muhammet ve Masal B. dün hayatını kaybederken anne Çiğdem B.'nin de bugün hayatını kaybettiği öğrenildi. Öte yandan aileye satış yaptıkları değerlendirilen lokum, kumpir ve midye satıcısı olmak üzere üç şüpheli gözaltına alındı.