Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Etiketler: mayonez

Assan Foods yeni domates işleme sezonunu açtı


Yayın: 27-07-2021
Kategori: Gıda

Türkiye’nin önde gelen ketçap, mayonez ve sos üreticilerinden Assan Foods, mevsimin ilk hasadı domateslerin Susurluk Fabrikası’na gelişini çiftçilerle birlikte kutladı. Tören, Kibar Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kibar ev sahipliğinde, çiftçiler, Kibar Holding ve Assan Foods yönetici ve çalışanlarının katılımıyla gerçekleştirildi. 
 

Sos dünyasında baş döndüren değişim yaşanıyor



Günümüzde sosların sadece yemeklerin lezzet artırıcı bir unsuru olmayıp, aynı zamanda bir kültürün gastronomik hafızasını taşıyan yapılar olduğunu belirten Nişantaşı Üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi/Chef Mustafa Tezel, dünyada ve Türkiye’de sos kültüründe yaşanan dönüşümü Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi. 
 
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi