Banner
Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda Katkı Maddeleri

GEMMA, gıda sanayinin hammadde ihtiyacını üretimle karşılayacak



Doğal gıda renklendiricileri, gıda aromaları ve yenilebilir kaplamalar alanlarında güçlü ve sürekli geliştirilen bir Ar&Ge altyapısına sahip olduklarını belirten Gemma Gıda ve Kimya Yönetim Kurulu Başkanı Engin Çelebi, “Bursa’da kurmuş olduğumuz ekstraksiyon ünitemizle ithal ettiğimiz birçok hammaddeyi kendi bünyemizde üretme yolundayız. Hem istihdamı artıracağız hem de çiftçimizi desteklemiş olacağız” diyor.
 
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
 

Nişasta karaborsada!


Yayın: 08-12-2021

Ambalaj ürünlerine gelen zamlar ve tedarik sorunu nişastayı da vurdu. Şekerleme üreticileri nişasta bulmakta zorlanırken, karaborsadan günlük, haftalık alımlar yaptıklarını kaydetti.
 

BENEO, prebiyotik hindiba kökü lifi üretimi için kapasıte artıracak



Şirket, dünya çapında prebiyotik hindiba kökü lifi için kapasite artırımına yönelik yatırım programını duyurdu.

Cargill’de üst düzey atama


Yayın: 24-11-2021
Etiketler: atama cargill ece döker

Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Kuzey Afrika (METNA) Endüstriyel Ürünler Bölge Direktörlüğü görevine Ece Döker getirildi. Döker, Cargill’in sürdürülebilir ve bitkisel bazlı biyoendüstriyel ürün portföyü ile bölgede büyüme hedeflerine liderlik edecek.
 

Yiyecek ve içeceklerimizin lezzet arttıcıları: Aromalar



Prof. Dr. Aslı Barla Demirkoz
Aromsa Ar-Ge Merkezi Müdürü 

Titanyum dioksit nedir? Kullanım alanları nelerdir? 



Döhler Gıda Renk İş Birimi Müdürü İskender Arcan ve Döhler Gıda Ürün Yöneticisi Özge Gözel, titanyum dioksitin önemini ve gıda sanayinde kullanım alanlarını Gıda Teknolojisi Dergisi için kaleme aldı.
 

NİSAD’dan yüksek fruktozlu mısır şurubu açıklaması



Nişasta Sanayicileri Derneği (NİSAD), 5 Temmuz 2021 tarihinde dergimiz Gıda Teknolojisi’nin web sitesi olan www.gidateknolojisi.com.tr’de yayımlanan “Eski Tad‎ında’dan Doğal Serinleticiler” ba‏şlı‎klı‎ haberde geçen yüksek fruktozlu mı‎sı‎r şurubu konusunda tarafı‎mı‎za bir açı‎klama gِönderdi. Derneğًin Genel Sekreteri İsmail Kemaloğًlu tarafı‎ndan paylaşı‏‎lan açı‎klamada, kamuoyunda yanlış‎‏ algı‎lara yol açacak bilgileri düzeltmek amac‎ıyla niş‏asta bazlı‎ ş‏eker hakkı‎ndaki güncel akademik verilere yer verildiًği kaydedildi.


IMCD 25’inci yılını kutluyor



Dünyanın önde gelen özel kimyasal ve gıda bileşenleri şirketi IMCD, 25’inci yılını logosunu ve mottosunu yenileyerek kutluyor. 17 yıldır Türkiye’de faaliyet gösteren şirket, son dönemde yaptığı satın almalarla hem ekonomiye hem de müşterilerine katma değer yaratmaya devam ediyor.
 

Cargill’in Hindistan merkezli gıda operasyonları İstanbul’dan yönetilecek


Yayın: 12-07-2021

Türkiye’nin merkez konumunda olduğu Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Afrika bölgesi, şirketin Hindistan merkezli gıda bileşenleri iş kolunun liderliğini de üstlendi. 
 

İskefe Holding, Bolu Gerede’de jelatin fabrikası açtı



2011 yılından beri İskefe Holding çatısı altında sağlık, ilaç ve gıda endüstrilerine yenilebilir helal gıda jelatini ve kolajen üretim faaliyetlerinde bulunan Halavet Gıda, Avrupa’nın jelatin üretim kapasitesi en büyük üretim tesisi olan ikinci fabrikasını T.C Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’ın katılımıyla Bolu Gerede’de faaliyete açtı.