Büyük Şefler Grup İnsan Kaynakları Direktörü Emine Öztürk’ün görev kapsamı genişletilerek sürdürülebilirlik direktörlüğü de görev alanına dahil edildi. Bu kapsamda Öztürk, markanın sürdürülebilirlik faaliyetlerinde öncü bir rol üstlenecek.
Metro Türkiye liderlik takımında önemli bir görev değişimi gerçekleşti. Metro Bulgaristan CFO’su olarak görev yapan Erhan Çetin 1 Ocak 2026 itibarıyla Metro Türkiye’nin yeni CFO’su oldu.
Tiryaki Agro, çiftçilerin iklim değişikliğine uyumunu desteklemek ve verimliliği artırmak amacıyla başlattığı “Tiryaki Tarım Çiftçi Buluşmaları”nın ilkini Muş’ta gerçekleştirdi. Program kapsamında, kişiye özel toprak analizleri üzerinden verimlilik ve maliyet eğitimleri verildi; yenileyici tarım ile dijital teknolojiler uygulamalı olarak aktarıldı.
Türkiye’nin önde gelen propolis üreticilerinden BEE’O, doğal içeriklere dayalı ürünleri ve bilimsel Ar-Ge yaklaşımıyla ulusal ve uluslararası arenada elde ettiği başarılara yenilerini eklemeye devam ediyor. Sürdürülebilirlik vizyonu, çevreye duyarlılığı ve yenilikçi formülasyonlarıyla bugüne dek 100’ü aşkın ödüle sahip olan marka, yalnızca son iki ay içinde ulusal ve uluslararası platformlarda altı prestijli ödüle birden değer görülerek alanındaki uzmanlığını bir kez daha kanıtladı.
Günümüzde sosların sadece yemeklerin lezzet artırıcı bir unsuru olmayıp, aynı zamanda bir kültürün gastronomik hafızasını taşıyan yapılar olduğunu belirten Nişantaşı Üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi/Chef Mustafa Tezel, dünyada ve Türkiye’de sos kültüründe yaşanan dönüşümü Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
Yeni yılda beslenme anlayışı köklü bir dönüşümden geçiyor. Kişiye özel, sürdürülebilir ve zihinsel iyilik halini merkeze alan yeni yaklaşım, sadece bedeni değil gezegeni de beslemeyi hedefliyor. Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, bu dönüşümün bağırsak sağlığından sürdürülebilir tarıma, işlenmiş gıdalardan fonksiyonel besinlere ve ruh sağlığından kişiye özel diyetlere kadar geniş bir alanda kendini gösterdiğini belirtiyor.
BBC'nin haberine göre Nestle'nin bazı mamalarında SMA bebek ve devam sütlerinin bazı partilerinde gıda zehirlenmesine yol açabilen toksin tespit edilme riski bulundu.
Mesleki ve teknik eğitimde öğretmenlerin sürekli mesleki gelişimini desteklemek amacıyla faaliyet gösteren Sektörel Mükemmeliyet Merkezleri, öğretmenleri yeni bilgi ve teknolojilerle buluşturarak bilgi tazelenmesini sağlıyor. Sektör temsilcileri, sosyal ortaklar ve paydaş kurumların desteğiyle öğretmenlerin ihtiyaçlarına yönelik işbaşı eğitimleri ve mesleki seminerler planlıyor. Yürütülen tüm bu çalışmalar, öğretmenlerin güncel teknolojik gelişmelere uyum sağlamasını ve öğrencilerine aktardıkları bilgi ve becerilerin sektör beklentileriyle paralel olmasını amaçlıyor.
Sensör tabanlı ve analiz odaklı dijital çözümleri; yazılım, algoritma ve yapay zeka ile entegre eden tarımsal veri ve teknoloji şirketi Topraq, Newsweek Davos 2026 kapsamında düzenlenen AgriTech Event’te, daha az kaynakla yüksek verimli ve düşük çevresel etkili üretim konulu panelde yer alacağını duyurdu.
