Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın kaleme aldığı “Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi” kitabı, gastronomi dünyasının en prestijli ödülü olan Gourmand World Cookbook Awards 2025’te “Bakery & Pastry” kategorisinde dünya birincisi seçilerek "Best Of The World" unvanını aldı. Ödül gerekçesinde, bu tatlının tarihini şimdiye dek hiç bilinmeyen yönleriyle aydınlattığına dikkat çekilen kitap, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza atarak Türkiye'nin gastronomi tarihçiliğinin zirvesine yerleşti.
TÜGİS’in 36. Olağan Genel Kurulu’nda Kaan Sidar yeniden yönetim kurulu başkanı seçildi. 35. dönemde üye sayısını 55’ten 110 üyeye çıkaran TÜGİS’in yeni döneminde; gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim, dijitalleşme ve verimlilik başlıklarında kamu-özel sektör iş birliğinin daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kasım ayında markette 42 ürünün 18’inde fiyat artışı, 24’ünde ise fiyat düşüşü görüldüğünü bildirdi. Kasımda fiyatı en fazla yükselen ürünün yüzde 149,5’luk fiyat artışıyla pırasa olduğunu açıklayan Bayraktar, yüzde 118,3 ile ıspanak, yüzde 71,7 ile fındık ve yüzde 58,5 ile Antep fıstığının takip ettiğini söyledi.
Gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırma misyonuyla faaliyet gösteren Sabri Ülker Vakfı, Hacettepe Üniversitesi’yle önemli bir iş birliğine imza attı. Öğrencilerin ve personelin dengeli beslenme konusunda bilinçlenmesini desteklemek ve kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlamak amacıyla Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü iş birliğiyle oluşturulan “Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı Uygulama Alanı” kullanıma açıldı.
Tunçlar Holding bünyesinde faaliyet gösteren Çitlekçi, İstanbul’daki ilk mağazasını Ataşehir’de açtığını duyurdu. Marka, geleneksel lezzetleri modern mağazacılık anlayışıyla buluşturduğu şubesinin 1.500 metrekarelik alanda hizmet verdiğini bildirdi. Otoparkı da bulunan şube, kuruyemişten atıştırmalığa yüzlerce ürünü tek çatı altında sunuyor.
İstanbul'da 25 kişi gıda zehirlenmesi şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. İstanbul İl Sağlık Müdürü Abdullah Emre Güner, Şişli'de aynı restoranda yemek yiyen 25 kişinin zehirlenme şüphesiyle çevre hastanelere başvurduğunu açıkladı. İşletmenin ise daha önce 3 defa mühürlendiği ve bir kere daha mühürleneceği öğrenildi.
Yıldız Holding’in gelenekselleşen ve bu yıl 11’incisi gerçekleştirilen Mutlu Et Mutlu Ol günü, dünyanın farklı coğrafyalarındaki ofislerinde eş zamanlı kutlandı. Kutlamaların merkezi Yıldız Holding’in Çamlıca kampüsü oldu.
