TOBB Gıda Meclisi Başkanı Necdet Buzbaş, gıda sektörü açısından 2024 yılında yaşananları Gıda Teknolojisi Dergisi için kaleme aldı.
* Bu makale Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Ocak - Şubat 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Türkiye meyve suyu sektörü 2024 yılı için belirlediği 500 milyon dolar ihracat hedefini 74 milyon dolar aştı. Meyve suyu endüstrisi, Türkiye’nin meyve sebze mamulleri ihracatında 2024 yılında da alt sektörler arasında lider oldu.
Dünyanın en prestijli gıda fuarlarından biri olan Gulfood, bu yıl da gıda ve içecek sektörünün öncü markalarını, profesyonellerini ve ziyaretçilerini ağırladı. Türkiye’nin önde gelen çay markalarından Efor Çay, fuardaki yerini alarak yeni markası Whitebird Coffee & Roastery’yi dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilere tanıttı.
Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN) Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, dünyada ve Türkiye’de bitki bazlı gıdaların önemini ve bu ürünlerin tüketiminde etkili olan trendleri Gıda Teknolojisi Dergisi için yazdı.
* Bu yazı Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Ocak - Şubat 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Süt ve süt ürünleri sektörünün önemli oyuncularından Teksüt'ün, Antep peyniri adıyla piyasaya sürdüğü ürünün taklit olduğu ortaya çıktı. Firmaya, söz konusu ürünün coğrafi işaret tesciline uygun üretmediği ve yanıltıcı tanıtım yaptığı gerekçesiyle 600 bin lira ceza verildi.
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Maydonoz Döner üzerinden FETÖ'ye finansman sağlandığı iddiası ile düzenlenen operasyonun detaylarını paylaştı.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ramazan ayında 250 gram pide fiyatının yüzde 33 zamla 20 lira olarak belirlendiğini duyurdu.
HKF Fuarcılık A.Ş. tarafından 24 - 26 Nisan 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde 5. ve 6. hollerde gerçekleştirilecek FOTEG İstanbul 2025 - 17. Gıda İşleme Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı, gıda ve içecek işleme endüstrisindeki en son yenilikleri, trendleri ve teknolojileri keşfetmek için kapılarını açmaya hazırlanıyor.
Mondelēz International Türkiye’de üst düzey atama gerçekleşti. Mondelēz International Türkiye ve Avrasya Ülke Müdürü Mehmet Karamollaoğlu oldu. Karamollaoğlu sorumluluğundaki ekiplerle yerel üretim tesisleri de dahil olmak üzere bölgeye özel yeni ürün geliştirme, liderlik ve büyüme fırsatları bulma konusunda önemli başarılara sahip.
