Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Doğuş Çay Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Karakan hayatını kaybetti


Yayın: 26-03-2026
Kategori: Gıda

Türkiye'de çay sektörünün önde gelen markalarından Doğuş Çay'ın kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Karakan, 71 yaşında hayata veda etti. Karakan'ın cenazesi bugün Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Camii'nde kılınan ikindi namazının ardından toprağa verildi.

E-ticaret Körfez’e alternatif arıyor



ABD – İsrail ikilisinin 28 Şubat’ta İran’a saldırmasıyla başlayan savaş Dubai’yi kilitledi. İran’ın Dubai’deki Amerikan hedeflerine yönelik saldırılarıyla ticaretin durma noktasına geldiği, birçok iş insanının terk etmeye başladığı Dubai’de pazar da darbe aldı. Türkiye’den bölgeye e-ticaret yapan firmalar yeni pazar arayışına başladı. 

Keskinoğlu’nun MAP ambalajlı ürünlerine tüketicilerden yoğun ilgi



Güçlü tüketici iletişimi, yüksek hijyen, ileri teknoloji ve sürdürülebilir üretim odaklı bir dönüşümle Keskinoğlu’nun yaklaşık bir yıl önce piyasaya sunduğu MAP (Modified Atmosphere Packaging) ambalajlı ürünleri, gıda güvenliği ve uzun raf ömrünün yanında hijyen, kullanım kolaylığı ve tasarımıyla da tüketicilerden yoğun ilgi görmeye devam ediyor. 

5 adımda doğru gıda takviyesi nasıl seçilir?



Modern yaşam hızlandı, beslenme düzeni değişti, güneşle temas azaldı, yeni trend takviyeler ise hayatın tam ortasına yerleşti. Raflar vitamin, mineral ve bitkisel desteklerle dolup taşarken, her gün yeni bir madde gündeme geliyor. Ancak “Her düşük değer takviye gerektirir mi? Popüler desteklerin gerçekten işe yaradığını nasıl anlarız? Etiket ve doz güvenilir mi?” gibi sorular giderek daha fazla önem kazanmaya başladı. Acıbadem Life Danışmanı Aile Hekimi Prof. Dr. İsmet Tamer vitamin takviyesini seçmenin altın ipuçlarını paylaşıyor.

Mr. NO’dan yeni lezzet: Pesto soslu humus


Yayın: 24-03-2026
Kategori: Rafa Çıkanlar

Humus, son yıllarda dünya genelinde yükselen bir trend olarak sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bitki bazlı içeriği, yüksek protein ve lif oranı sayesinde hem dengeli beslenmek isteyenlerin hem de vejetaryen tüketicilerin gözde atıştırmalıkları arasında öne çıkıyor. Bu eğilimden ilham alan Dardanel'in sevilen sandviç markası Mr. NO, humusu lezzetli, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık olarak yeniden yorumladı. 

Özbekistan narenciyede ithalat vergisini düşürdü


Yayın: 24-03-2026

Özbekistan, 17 Şubat 2026 – 1 Ocak 2027 tarihleri arasında meyve suyu üretiminde kullanılan bazı ürünlerde geçici olarak düşük ithalat vergisi uygulayacak. 

Eker, 8 yıllık "Otizmli Bireyler İş Gücünde" deneyimini kitaplaştırdı



Türkiye’de kapsayıcı istihdam konusunda örnek bir uygulamaya imza atan Eker Süt Ürünleri, “Otizmli Bireyler İş Gücünde (OBİG)” modeliyle otizmli bireylerin iş hayatına katılımını desteklemeye devam ediyor. 2026 yılı itibarıyla bünyesinde çalışan otizmli gençlerin sayısını 14’e yükselten Eker, bu alandaki deneyimlerini bilimsel bir rehbere dönüştürerek tüm iş dünyasına yol gösteren "Otizmli Bireyler İş Gücünde: İş Koçluğu Eğitim Kitabı"nı çıkardı.

SUDER'den kritik uyarı: Su krizi derinleşiyor



Ambalajlı Su Üreticileri Derneği (SUDER) Yönetim Kurulu Başkanı Yaşabey Kalebaşı, 22 Mart Dünya Su Günü kapsamında yaptığı açıklamada, güvenli içme suyuna erişimin temel bir insan hakkı olduğunun altını çizdi. Kalebaşı, küresel su krizinin toplumun tüm kesimlerini etkilediğini; iklim değişikliği, suyun yanlış yönetimi ve bilinçsiz tüketim mevcut su kaynakları üzerindeki baskıyı her geçen gün artırdığını belirtti. Bireysel tüketimde ev tipi arıtma cihazlarının yol açtığı su kaybına dikkat çeken Kalebaşı, suyun verimli kullanımı, iklim dirençli su politikaları ve güvenli içme suyuna erişim için bütüncül adımlar atılması gerektiğini ifade etti.

Yudum’dan yerli ayçiçeği tohumuna güçlü destek



Türkiye’nin sevilen ayçiçek yağı markalarından Yudum, Yerli Ayçiçeği Tohumu Geliştirme ve Çiftçi Destekleme Projesi kapsamında geliştirdiği yerli tohum YDM 2239’u bu yıl da üreticilerle buluşturdu. Proje dahilinde Konya, Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli’nde çiftçilere hibe yerli ayçiçeği tohumu desteği sağlandı.

PizzaLazza ürünlerinde San Marzano tipi sosları kullanmaya başladı



PizzaLazza, pizzalarında kullandığı sosları bir üst seviyeye taşıyarak San Marzano tipi domateslerle hazırlanan yeni nesil soslarını tüketicileriyle buluşturuyor. Doğal yapısı, dengeli aroması ve karakteristik tatlı-ekşi lezzetiyle öne çıkan San Marzano tipi domatesler, PizzaLazza pizzalarına yepyeni bir lezzet deneyimi katıyor.