Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye'deki gastronomi sektörünün gelişimine ivme kazandıracak stratejik bir iş birliğine imza attı. Akademik birikimin gastronomi sektörünün gelişimine bir katkı olarak konumlandırılacağı iş birliği kapsamında, ortak araştırma, proje, eğitim ve staj çalışmalarının yürütülmesi hedefleniyor.
Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın kaleme aldığı “Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi” kitabı, gastronomi dünyasının en prestijli ödülü olan Gourmand World Cookbook Awards 2025’te “Bakery & Pastry” kategorisinde dünya birincisi seçilerek "Best Of The World" unvanını aldı. Ödül gerekçesinde, bu tatlının tarihini şimdiye dek hiç bilinmeyen yönleriyle aydınlattığına dikkat çekilen kitap, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza atarak Türkiye'nin gastronomi tarihçiliğinin zirvesine yerleşti.
Eker Süt Ürünleri tarafından 26 Kasım’da düzenlenen Eker Sipariş Elemanları Günü'nde, sipariş emekçilerinin markanın başarısındaki kritik rolü bir kez daha vurgulandı. Üst yönetim dahil Eker ekipleri Türkiye genelinde sipariş emekçileriyle omuz omuza çalışarak dayanışma ve ekip ruhunu sahada gösterdi.
TÜGİS’in 36. Olağan Genel Kurulu’nda Kaan Sidar yeniden yönetim kurulu başkanı seçildi. 35. dönemde üye sayısını 55’ten 110 üyeye çıkaran TÜGİS’in yeni döneminde; gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim, dijitalleşme ve verimlilik başlıklarında kamu-özel sektör iş birliğinin daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.
Lezita, Avrupa Birliği’ne ihracat onayının ardından ilk gönderimi Almanya’ya yaptı. Lezita’nın Almanya’daki tüketici beklentileri ve pazar araştırmalarını dikkate alarak geliştirdiği ürünler büyük ilgi gördü. Lezita Genel Müdürü Mesut Ergül, “Avrupa pazarındaki ilk adımlarımızın gördüğü yoğun ilgi, önümüzdeki dönem için önemli bir kaldıraç niteliğinde” dedi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kasım ayında markette 42 ürünün 18’inde fiyat artışı, 24’ünde ise fiyat düşüşü görüldüğünü bildirdi. Kasımda fiyatı en fazla yükselen ürünün yüzde 149,5’luk fiyat artışıyla pırasa olduğunu açıklayan Bayraktar, yüzde 118,3 ile ıspanak, yüzde 71,7 ile fındık ve yüzde 58,5 ile Antep fıstığının takip ettiğini söyledi.
Gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırma misyonuyla faaliyet gösteren Sabri Ülker Vakfı, Hacettepe Üniversitesi’yle önemli bir iş birliğine imza attı. Öğrencilerin ve personelin dengeli beslenme konusunda bilinçlenmesini desteklemek ve kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlamak amacıyla Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü iş birliğiyle oluşturulan “Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı Uygulama Alanı” kullanıma açıldı.
TÜİK’in dış ticaret verilerine göre Et ve Süt Kurumu (ESK), bu yılın Ocak–Ekim döneminde 410 milyon dolarlık et ithalatı, 927 milyon 64 bin 286 dolar tutarında da canlı hayvan ithalatı gerçekleştirdi. Et ithalatının 293 milyon dolarlık bölümü ise Polonya kaynaklı alımlardan oluştu.
