2026 yılı sonunda günlük üretim kapasitesini 1.2 milyon adede çıkarmayı planlayan Aktaşlar Lezzet Grubu, ihracat yaptığı ülke sayısını yüzde 10 artırarak pideyi global ölçekte ana akım bir ürün kategorisi haline getirmeyi hedefliyor.
Gıdalar hakkında yıllardır doğru bildiğimiz pek çok bilgi aslında ne kadar doğru? Günlük hayatta gıdalar hakkında aklımıza takılan soruların bilimsel karşılığı ne? Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Prof. Dr. Sibel Özilgen, bu soruların izini süren yeni kitabı “Gıda Bilmeceleri 2” ile okuru bir kez daha gıda sırlarının peşine düşürüyor.
Gıda ve beslenme alanındaki bilimsel bilgiyi toplumla buluşturmayı amaçlayan Sabri Ülker Vakfı, yeni yapılanmasıyla küreselleşme vizyonunu güçlendirdi. Vakfın başkanlık görevini Yahya Ülker üstlenirken, uluslararası bilim dünyasından iki önemli isim de Bilim Kurulu’na dahil edildi.
ABD’de yürütülen ön klinik çalışmalar, vücudun kanserle mücadele sırasında ürettiği savunma mekanizmasının yeni bir ilaç geliştirmede kullanılabileceğini ortaya koydu. New York Times'ın detaylarını aktardığı deneysel ilaç, akciğer kanseri hastalarında tümörlerin büyümesini geçici olarak durdurdu.
Çalışma hayatındaki denge, gün içinde yapılan beslenme tercihleriyle doğrudan şekilleniyor. Ofis çalışanlarının günün büyük bölümünü masa başında geçirdiğine dikkat çeken Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, doğru beslenme alışkanlıklarının hem zihinsel performansı hem de iş verimliliğini doğrudan etkilediğini belirtiyor. Mumcu, ofiste sağlıklı beslenmenin püf noktalarını yedi adımda paylaştı.
Türkiye’nin ilk işveren sendikalarından TÜGİS’in kuruluş yıl dönümünde açıklama yapan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, “121 üyeye ulaşan temsil gücümüz ve 65 yıllık birikimimizle ülkemizin en etkili işveren sendikaları arasındayız. Gıda sanayisinin gelişimini sosyal diyalog ve ortak akılla destekliyoruz” dedi.
Sabri Ülker Vakfı’nın “İnsanlığa hizmet için bilime destek” anlayışıyla 10’uncu kez sahibiyle buluşturacağı “Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü”, dünyanın dört bir yanından genç bilim insanlarının yoğun ilgisini çekiyor. Türkiye’nin yanı sıra İngiltere’den Hindistan’a, İspanya’dan Gana’ya uzanan başvurular; beslenme, gıda araştırmaları ve toplum sağlığı alanlarında fark yaratan projelerle dikkat çekiyor. 31 Ocak 2026’ya kadar alınacak başvurular, dünyada ve Türkiye’de referans kabul edilen bilimsel çalışmalara imza atmış öncü akademisyenler tarafından değerlendirilecek.
İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Diyetisyen Pınar Hamurcu, vize ve final dönemlerinde artan stresin en önemli nedenlerinin gerçekçi olmayan çalışma planları ve düzensiz beslenme olduğunu belirterek, dengeli çalışma, yeterli uyku ve doğru beslenmenin akademik performans için kritik rol oynadığını vurguladı.
Domino’s ve Coffy markalarının çatı organizasyonu DP Eurasia Group’ta üst düzey atama gerçekleştirildi. Uzun yıllardır farklı görev ve sorumluluklar üstlendiği grup bünyesinde franchise operasyon ve iş geliştirmeden sorumlu genel müdür yardımcısı olarak görev yapan Alp Söğütlügil, büyüme ve operasyonlardan sorumlu genel müdür yardımcılığı görevine getirildi.
2026’da e-ticaret ekosistem dinamiklerinin kökten değişeceğini söyleyen TOBB E-ticaret Meclis Üyesi, Ticimax Kurucu CEO’su Cenk Çiğdemli, “Tüketici artık arama yapmak yerine yönlendiriliyor, sepetten çok deneyim satın alıyor. Yapay zeka destekli keşif, sosyal platformlar üzerinden gerçekleşen alışveriş ve hız odaklı teslimat modelleri, küresel ölçekte yeni bir rekabet zemini yaratmış durumda” dedi.
