Gıda Teknolojisi

Sodexo'dan yaz ayları için sağlıklı çalışma ortamı tavsiyeleri

Yaz aylarında yükselen hava sıcaklığı, hem açık alanlarda hem de kapalı ortamlarda önemli bir risk faktörü haline geliyor. Bu süreçte vücut ısısını dengelemek zorlaşırken; tansiyon düşüklüğü, sıvı kaybı, halsizlik, dikkat dağınıklığı gibi sağlık sorunları yaşanıyor. Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, özellikle uzun saatler boyunca kapalı ortamda çalışan bireylerde bu etkilerin daha belirgin hale geldiğini belirtirken yaşam ve çalışma alışkanlıklarının mevsim koşullarına göre düzenlenmesi gerektiğinin altını çiziyor. 

 

Bu süreçte beslenmeden fiziksel aktiviteye, doğru iklimlendirmeden su tüketimine kadar birçok faktörün önemine dikkat çeken Mumcu, günde en az 2,5-3 litre su tüketilmesi ve çay, kahve gibi sıvı kaybettiren içeceklerin sınırlandırılması gerektiğini vurgularken, taze sebze, meyve ve su oranı yüksek besinlerin tercih edilmesini öneriyor. 

 

Yüksek sıcaklıklarda çalışan sağlığı için kurumsal destek şart

Sağlıklı bir çalışma hayatı için bireysel alışkanlıkların yanında, işverenlerin de destekleyici uygulamalarla sürece katkı sağlaması gerektiğinin altını çizen Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi ve Diyetisyen Sibel Mumcu, ‘Yüksek sıcaklıklar, su kaybetmemize neden olarak dehidrasyon riskini artırıyor. Aynı zamanda düzensiz yeme alışkanlıkları da sindirim sorunlarını beraberinde getiriyor. Dolayısıyla yaz aylarında yeterli su tüketimiyle birlikte dengeli ve doğru beslenme, hem metabolizmanın sağlıklı çalışmasını hem de olası sağlık problemlerinin önlenmesini destekliyor.  Öğünlerin küçük porsiyonlarla planlanması, mineral açısından zengin serinletici içeceklerle desteklenmesi bu açıdan oldukça faydalı” dedi.

 

Özellikle uzun saatler geçirilen kapalı iş ortamlarında, sıcaklığın olumsuz etkilerini azaltmak adına mevsime uygun bazı düzenlemeler kaçınılmaz hale geldiğine dikkat çeken Mumcu sözlerine şöyle devam etti: “Biz de Sodexo olarak ofis, üretim tesisi ve diğer çalışma alanlarımızda bu farkındalıkla hareket ediyor; su tüketimini teşvik eden uygulamalar, mevsimsel ihtiyaçlara göre planlanmış beslenme düzenlemeleri ve dengeli iklimlendirme sistemleriyle daha sağlıklı ve verimli bir iş ortamına katkı sağlıyoruz. Menülerimizi elektrolit desteği sunan ayran, soda ve aromalı detoks suları gibi içecek seçenekleriyle zenginleştiriyor; aynı zamanda ofislerde konumlandırdığımız su istasyonlarıyla tek kullanımlık plastik ambalaj kullanımını azaltmayı hedefliyoruz. Yazın getirdiği zorlu çevresel koşullarda, sağlıklı ve üretken bir çalışma düzeni oluşturmanın, bireysel önlemlerin ötesinde, kurumların da sorumluluk almasıyla mümkün olabileceğine inanıyoruz.”