Gıda Teknolojisi

İtalya Ankara Büyükelçisi Marrapodi’den Barilla’nın Bolu fabrikasına ziyaret

İtalya’nın Ankara Büyükelçisi Giorgio Marrapodi, beraberindeki heyetle Barilla Türkiye’nin Bolu’daki fabrikasını ziyaret etti. Barilla Türkiye Genel Müdürü Murat Koç, şirketin küresel vizyonunu ve Türkiye’de yürütülen çalışmalarını paylaştı. Koç, 1974’te Bolu’da kurulan ve 2003’te Barilla Grubu bünyesine katılarak Barilla Gıda adını alan Filiz Gıda’nın, bugün 100 bin tonluk üretim kapasitesiyle Türkiye’yi grup içinde stratejik bir noktaya taşıdığını vurguladı. Türkiye’deki üretim süreçlerinin yaklaşık 200 çalışanla sürdürüldüğünü belirten Koç, “Üretim faaliyetlerimize tam kapasite devam ediyoruz. Çeyrek asrı aşan sözleşmeli tarım modelimiz, sürdürülebilir üretim yaklaşımımız ve akademik iş birliklerimiz sayesinde hem çiftçilerimizin verimliliğini artırıyor hem de gıda tedarik zincirimizi daha dayanıklı hale getiriyoruz” dedi.

 

“Sektörü geliştirecek çalışmalarımız devam edecek” 

Hedeflerinin Türkiye’nin farklı bölgelerinde yürütülen çalışmalarla çiftçilere doğrudan katkı sağlayan, çevresel etkileri azaltan, ileri teknolojiyi kullanan ve yüksek kaliteli buğday üretimiyle daha yüksek katma değer yaratan bir iş birliği zinciri kurmak olduğunu aktaran Koç şöyle konuştu: “Sözleşmeli tarımı destekliyor ve iş modellerimizden biri olarak konumluyoruz. Büyükelçiyi ve beraberindeki heyeti tesisimizde ağırlamaktan onur duyduk. Tüketicilerimize iyi gıda sunma kararlılığımızı ve iş modelimizin temel unsurlarından biri olan sözleşmeli tarıma yönelik çalışmalarımızı paylaşma fırsatı elde ettik."

 

“Çeyrek asırdır sürdürülebilir tarım konusunda önemli adımlar attık” 

Barilla Türkiye Tedarik Zinciri Direktörü Murat Bozkurt, makarnanın tarladan fabrikaya, oradan da sofraya uzanan üretim sürecini paylaştı. Durum buğdayının sürdürülebilir üretimi konusunda çiftçiler, akademik kuruluşlar ve uzmanlarla son 20 yılda birçok araştırma ve proje yürüttüklerini belirten Bozkurt, "Barilla Gıda'ya özgü model ile Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Ege Bölgesi'nde ve Trakya'da çalışmalarımız sürüyor. Yürütülen kıymetli çalışmalar ve tüm iş ortaklarımızın emekleriyle durum buğdayı üretiminin önemli bir hacme ulaşabileceğine tanık olduk" dedi.

 

“Tohumdan hasada kayıpları azaltıyoruz” 

Bozkurt, fabrikanın üretim hatları, kapasite büyüklüğü, ürün çeşitliliği ve kalite kontrol sistemlerine dair ayrıntılı bilgiler paylaşarak şirketin izlenebilirlik uygulamalarını, sürdürülebilir tarım ilkelerini ve bu çerçevede elde edilen çevresel kazanımları anlattı. Bilimsel yöntemlerle yürütülen çalışmalar sayesinde tohumdan hasada kadar olan süreçte kayıpların azaltıldığını, su ve enerji yönetiminin optimize edildiğini vurguladı.

 

“Bolu fabrikası tarımdan sanayiye uzanan değer zincirinin önemli bir örneği” 

Büyükelçi Marrapodi, ziyaret sonunda yaptığı değerlendirmede, "Barilla'nın Bolu'daki fabrikası, İtalyan-Türk ekonomik iş birliğinin somut ve başarılı bir örneği. Fabrikanın teknik kapasitesi, sürdürülebilir tarım projeleri ve üretim kalitesi etkileyici. Özellikle çiftçilerle kurulan uzun soluklu iş birliği modeli, tarımdan sanayiye uzanan değer zincirinde örnek teşkil ediyor. Bu tür yatırımlar, iki ülke arasındaki ekonomik ve kültürel bağları daha da güçlendiriyor" ifadelerini kullandı.