Çikolata ve şekerleme endüstrisinde yenilikçi çözümler
Döhler Gıda Laboratuvarı Yöneticisi Gurbet Alkan
Döhler Gıda Laboratuvarı Uzmanı Burcu Kaya
Etiketler: yenilik
- Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi açıklandı
- Araştırma: Muz, Avrupa’da en çok tüketilen meyve
- Continental Confectionery Company ilk sürdürülebilirlik raporunu yayınladı
- BESD-BİR: "Hijyen kurallarına uyulduğu sürece piliç etinde risk yok"
- Sodexo Türkiye’den Avrupa’ya üst düzey transfer
- Muratbey’den yapay zekâ temelli sürdürülebilirlik projesi: Kazandıran Peynirler
- Kahve Dünyası araştırması: “Türk kahvesi olmazsa rutinimiz bozuluyor”
- 2025, beslenme alışkanlıklarını yeniden şekillendirdi
- TURYİD ve Özyeğin Üniversitesi’nden gastronomi sektörünün geleceği için iş birliği
- Kırk Kat Baklava Tarihi’ne dünyanın en iyi gastronomi kitabı ödülü