Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi, gastronomi yazarı – kahve danışmanı Cenk Girginol, 2025 yılında etkili olan kahve trendlerini Gıda Teknolojisi Dergisi için yazdı.
* Bu makale, Gıda Teknolojisi Dergisi’nin Mart – Nisan 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Yandex Türkiye, 1 Ekim Dünya Kahve Günü kapsamında Türkiye'nin değişen kahve kültürüne dair çarpıcı veriler paylaştı. Yandex Arama verilerine göre, kullanıcıların kahve ile ilgili yaptıkları aramalar; kahve makinelerinden geleneksel kahve falına kadar geniş bir yelpazeye yayılıyor. Bu aramalar; gün, saat ve şehir bazında da farklılık göstererek kahve alışkanlıklarının bölgesel ve zamansal çeşitliliğini ortaya koyuyor. Yandex Türkiye kahve içme deneyimini daha da keyifli hale getirmek için Starbucks Türkiye ile yakında detaylarını paylaşacağı bir iş birliğine de imza attı.
McDonald’s Türkiye, yeni yıl hediyesi olarak 5-11 Ocak tarihleri arasında restoranlarına gelen kahve tutkunlarına küçük boy filtre kahve, Americano veya Latte ikram ediyor. “İyi Kahve İyi Fiyata” mottosuyla yüzde 100 Arabica çekirdeklerden hazırlanan kahveler, 07.00-17.00 saatleri arasında tüm misafirlere ücretsiz olarak sunuluyor.
Tchibo’nun Petrol Ofisi Grubu ile yürüttüğü Tchibo2Go iş birliği, Türkiye genelinde 1.100’ü aşkın istasyona ulaşarak yolculuk molalarında nitelikli kahve deneyimini yaygınlaştıran önemli bir kilometre taşına ulaştı. Kahveseverlerin günlük yaşamda olduğu kadar yolculuk sırasında da kaliteli kahveye erişim beklentisinin artmasıyla birlikte büyüyen proje, seyahat sırasında self-servis kahve konseptini Türkiye genelinde geniş bir erişim ağına taşımayı amaçlıyor.
Beyoğlu’nda bir kafede endüstriyel bulaşık deterjanıyla hazırlanan Türk kahvesini içen mühendis Ayben Ö. T., yoğun bakıma kaldırıldı. Yaşam mücadelesi veren genç kadının kahvesini yapan kafe çalışanı ve işletme sahibine ev hapsi ve yurt dışı yasağı verildi. Kafe mühürlendi.
Philips’in kahve deneyimini yeniden tanımlayan yeni ürünü Café Aromis’in lansmanında, marka elçisi Arzum Onan kişisel kahve ritüellerini ve “kendi mükemmelini bulma” anlayışını paylaştı.
Nespresso, global pop süperstarlarından Dua Lipa ile iş birliğini duyurarak sanatçının markanın yeni global marka elçisi olduğunu açıkladı. Bu iş birliği, Nespresso’nun kahve deneyiminde keşif, yaratıcılık ve kültürle şekillenen yeni dönemini temsil ediyor.
