Gıda Teknolojisi

İnsan neslinin devamı için yeterli gıda üretimi ve muhafazası tarih boyunca insanlar için hep öncelikli bir konu olmuştur. İnsanoğlunun bu uğurda sarf ettiği çabaları tarihsel gelişim süreci içerisinde değerlendirdiğimizde karşımıza daha çok üretmek (quatity), daha kaliteli üretmek (quality), ve daha güvenli üretmek (safety) olarak özetleyebileceğimiz evrimsel bir gelişim motifi çıkar. 

Türkiye sahip olduğu iklim ve toprak özellikleri nedeniyle oldukça yüksek düzeyde meyve üretim potansiyeline sahip bir ülke. Buna rağmen ülkemizin meyve ihracat verileri ve yaş meyvenin üreticiye getirisi incelendiğinde beklenilen rakamlara ulaşmak mümkün olmuyor.

Başta gıda olmak üzere kalite kontrol, AR-GE ve analiz faaliyetlerinin yapıldığı pek çok alanda faaliyet gösterdiklerini ifade eden Ant Teknik Cihazlar Genel Satış Direktörü M. Gürhan Uluğ, yeni yılda belirledikleri sürdürülebilir büyüme hedeflerine ulaşmak için gerekli altyapıyı oluşturarak insan kaynakları ve eğitim yatırımlarına devam edeceklerini belirtiyor.