Haber »
Beyaz Et
Beyaz Et
Karadeniz'de geç başlayan hamsi sezonu, balıkçıları umutlandırdı. İnebolu açıklarında avlanan balıkçılar, limana tonlarca hamsi yüküyle döndü.
Bu yıl özellikle palamut, lüfer, istavrit, çinakop ve hamsi bolluğu, tavuk fiyatlarını düşürdü. Kurban Bayramı’ndan sonra kırmızı etin dolaplarda yer almasının da düşüşte etkili olduğu belirtiliyor. Sektör temsilcileri, fiyatların yeni yıldan sonra toparlanacağını tahmin ediyor. İhracatta ise herhangi bir aksama olmadığı kaydedildi.
Türkiye'nin tavuk eti üretimi, Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7 oranında azalarak 128 bin 63 ton oldu.
Türkiye'de geçen yıl günde ortalama 3 milyon 250 bin piliç kesildi. Bu rakamla Türkiye, piliç eti üretiminde dünya sıralamasında 8. oldu
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, iyi tarım uygulamalarının kapsamını genişletiyor.
Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlanma ve İşleme Teknolojisi Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Yakup Erdem, deniz suyu sıcaklığının geçen yıllara oranla yüksek olmasının yanı sıra aşırı ve kontrolsüz avlanma nedeniyle bu yıl hamsinin az olacağını söyledi.
Türkiye'de "Kandıra hindisi" olarak bilinen Amerikan bronz türünün en büyük yetiştiricisi olan Balıkesir'de kurulu firma, yılda 400 bin civciv üretiyor.
Hamsi beklentisiyle denize açılan balıkçılar elleri boş dönüyor.
Paketlenmiş et sektörü Türkiye’de giderek büyüyen bir pazar. Tüketici alışkanlıklarının değişmesi, artık kasaptan daha çok zincir marketlerdeki dondurulmuş ya da pişmiş ürünlere olan eğilim, bu büyümede önemli bir yere sahip.
ODTÜ’nün bilim gemisi R/V 2, Karadeniz kıyısını karış karış gezerek, iri hamsi bulmada zorlanan balıkçılara, hamsi sürülerinin yerini bildirecek.
