Türkiye’de kişi başı meşrubat tüketiminin Avrupa ülkelerine oranla çok geri olduğunu söyleyen Meşrubatçılar Derneği (MEDER) Başkanı Emin Burat, bu durumun kendilerine büyümek için önlerinde pek çok yol ve fırsat olduğunu gösterdiğini ifade etti. Burat, “Bu yaz soğuk çay, meyve suları ve enerji içeceklerinin gazlı içeceklerden daha fazla büyüyeceğini öngörüyoruz” dedi.
Türkiye meyve suyu ihracatını 2017’de %8’lik artışla 197 milyon dolara çıkarırken, 182 milyon dolar dış ticaret fazlası verdi. İhracattaki olumlu havanın bu yıl da devam etmesi bekleniyor.
Türkiye’de tüketicilerin severek tükettiği meyve suyu ve meşrubatlar kaliteleri ve farklı çeşitleriyle hareketli bir içecek pazarı yaratırken, 2018 yılı başında her iki sektörde de uygulanmaya başlayan özel tüketim vergisinin (ÖTV) çeşitli ürünlerin tüketiminde daralmalara yol açtığı belirtiliyor.
Meşrubatçılar Derneği’nde (MEDER) yeni yönetim belli oldu. Düzenlenen Olağan Genel Kurulu sonucunda MEDER Yönetim Kurulu Başkanlığı görevine Burcu Coşkun seçildi.
Ürün etiketleri, önemli bir pazarlama unsuru ve yasal gerekliliktir. Etiketlerin otomatik uygulanması; üretim süreçlerine hız kazandırır, operasyon verimliliğini arttırır. Üretim hacminin artışına katkı sağlayan otomatik etiketleme makineleri, gıda endüstrisi için önemli bir aktördür.
Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği (IFU) Başkanı Kees Cools, dünyada meyve suyu sektöründe yaşanan son gelişmeleri Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi. Son yıllarda ABD ve Avrupa gibi geleneksel pazarlarda meyve suyu tüketiminde düşüş görüldüğünü açıklayan Cools, Afrika, Asya ve Latin Amerika gibi gelişmekte olan bölgelerde ise belirgin bir büyüme olduğuna dikkat çekiyor. Kees Cools, potansiyeli ve büyümesiyle dikkat çeken Türk meyve suyu sektörünün, yakın gelecekte dünyada önemli oyunculardan biri olacağını vurguluyor.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu röportaj, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mart - Nisan 2026 sayısında yayımlanmıştır.
