Personel hijyeni için gerekli tüm ekipmanların yanı sıra, her türlü özel imalat paslanmaz ekipmanlar, araç dezenfeksiyon üniteleri üreten Pro-Tek Hijyen 19 yıldır hizmet veriyor. “Hijyene ihtiyaç duyulan tüm sektörlere hitap etmekteyiz” diyen Pro-Tek Hijyen Ortağı Ahmet Vural ile sektörü ve faaliyetlerini konuştuk.
Gıda kaynaklı hastalıklar, genellikle kontamine gıda veya suyun tüketilmesi yoluyla vücuda giren bakteri, virüs, parazit ya da kimyasal maddelerin sebep olduğu, genellikle bulaşıcı veya zehirleyici hastalıklar olarak dikkat çekiyor.
Hülya İbrahim, Ecolab Kurumsal Ortadoğu ve Afrika Ülkelerinden Sorumlu Başkan Yardımcılığı ve Genel Müdürlüğü’ne atandı.
Gıda Mühendisleri Odası eski Başkanı, Yakın Doğu Üniversitesi yarı zamanlı Öğretim Görevlisi Petek Ataman, gıdaların yarar ve riskleri konusunda medyada gözlenen bilgi kirliliği karşısında, bu konularda doğru bilgiler aktaracak güvenilir kişi ve kurumlara ihtiyaç olduğunu, en kısa zamanda EFSA benzeri bağımsız bilimsel bir otoritenin Türkiye’de de oluşturulması gerektiğini söyledi.
Amerikan Pew Araştırma Merkezi’nin Çiftlikten Çatala Gıda Güvenliği raporunda, kırmızı ve beyaz et üretiminde çiftlik düzeyinde başlayacak kapsamlı gıda güvenliği yaklaşımının, halk sağlığının korunmasındaki önemine vurgu yapılıyor.
Kayra Kimya’nın distribütörlüğünü yaptığı Vikan Hijyen Ürünlerinin UST (Ultra Safe Tecnology) ürün grubu, gıda güvenliğini en üst noktada sağlarken, özellikle fırça kıllarından kaynaklı müşteri şikayetlerini en aza indiriyor.
CTP levha sektörünün öncü firmalarından Fibrosan A.Ş., Decopan Hijyen başlığı altında aralarında süt ve süt ürünleri olmak üzere gıda tesislerinin duvar ve tavan sistemlerine yönelik hijyenik çözümler sunuyor. Firmanın Yapı ve Endüstriyel Uygulamalar Satış Müdürü Melih Saraçoğlu ile yürüttükleri çalışmalar ve önümüzdeki döneme ilişkin projeler hakkında konuştuk.
Avrupa Birliği ile yürütülen 12. Fasıl kapsamında, AB ile tam uyumlu denetim prosedürlerinin ve çok yıllık ulusal kontrol planının hazırlanması ile gıda ve yem güvenirliği konularında, resmi kontrollerde görevli bin 400 personele AB mevzuatı, uygulamaları ve laboratuvar analizleri konularında eğitim verilecek.
Tatlıses Gıda Fabrika Müdürü Ersin Küçük, çiğ köftede bulyon kullanımının aşırı mikrobiyel yük nedeniyle sağlık risklerini artırdığını belirtirken, lezzet katması için ilave edilen Çin tuzunun ise insan sağlığına hem zararlı hem de bağımlılık yapan bir katkı maddesi olduğunu söyledi.
Konya’da çeyrek asırdır faaliyet gösteren İntermak, süt ve gıda sektörüne yönelik makine ve katkı maddeleri üretiyor. İntem markasıyla hijyen ürünleri ve ekipmanlarını da imal eden firma, süt işleme tesisleri, gıda tesisleri ve çiftliklerin hijyen ihtiyaçlarına yüksek kalitede çözümler sunuyor.
