Eksun Gıda, akademik bilgiyle sanayi deneyimini bir araya getirecek önemli bir protokole imza attı. Selçuk Üniversitesi'yle yapılan iş birliğiyle Eksun Gıda’nın Konya’da bulunan fabrikasında, Ar-Ge ve inovasyon süreçlerinin geliştirilmesi, nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi ve sektör odaklı akademik çalışmaların desteklenmesi hedefleniyor.
2026 yılı sonunda günlük üretim kapasitesini 1.2 milyon adede çıkarmayı planlayan Aktaşlar Lezzet Grubu, ihracat yaptığı ülke sayısını yüzde 10 artırarak pideyi global ölçekte ana akım bir ürün kategorisi haline getirmeyi hedefliyor.
Türkiye’nin önde gelen paketli ekmek markalarından Uno’da Gülşah Ecir Tarlacı CEO vekili ve yönetim kurulu üyesi olarak atandı. Yeni görevinde Tarlacı; şirketin kurumsal yönetim, insan kaynakları, uyum ve mevzuat süreçleri, etik, iç denetim ve hukuk alanlarının stratejik yönetiminden sorumlu olacak.
Türkiye’nin önde gelen un üreticisi ve ihracatçılarından Ulusoy Un, Platin Dergisi’nin bağımsız pazar araştırma şirketi IPSOS ile birlikte yürüttüğü “Türkiye’nin Global 100 Endeksi” araştırmasına göre, Türkiye’yi uluslararası arenada başarıyla temsil eden 56. şirketi, gıda alanında da 6. şirketi oldu. Ulusoy Un, listeye giren tek un firması olarak önemli bir başarıya da imza attı.
Bir zamanlar dünyanın en önemli bakliyat üreticisi ve ihracatçılarından olan Türkiye maziyi mumla arıyor. Son 35 yılda bakliyat sektöründe ekili alanların %57, üretimde de %33 oranında düşüş yaşandığına dikkat çeken Ulusal Baklagil Konseyi Başkanı Abdullah Özdemir, “TÜİK tarafından yayınlanan Bitkisel Üretim İkinci Tahmin Raporu’na göre, bu yıl ülkemizin bakliyat üretiminin %31 azalışla 927 bin tona gerilemesi beklenmektedir. Bakliyat üretimini mutlaka artırmalıyız” diyor.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu röportaj, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Türkiye’nin önde gelen kafe- fırın zincirlerinden Aslı’nın geçtiğimiz aylarda duyurduğu yeni franchise modeli, kısa zamanda yoğun ilgi gördü. Yüksek yatırım maliyetlerini ortadan kaldıran ve sektöründe ilklerden yeni franchise modeline sadece 2 ayda 1000’e yakın kişi başvurdu. Girişimci olmak isteyen herkese sermayesiz kendi işini kurma imkânı tanıyan “Aslı’da Dükkan Senin” modeli sayesinde, başvuruları kabul edilenlere 90 gün içinde anahtar teslim Aslı şubesi devreye alınıyor. Programa başvurular 31 Aralık’a kadar yapılabiliyor.
İtalya’nın Ankara Büyükelçisi Giorgio Marrapodi, beraberindeki heyetle Barilla Türkiye’nin Bolu’daki üretim tesislerini ziyaret etti. Ziyarette şirketin Türkiye operasyonları, çiftçilere yönelik sürdürülebilir ve sözleşmeli tarım programları ele alındı. Heyet, üretim süreçlerinden, kalite yönetimine ve tesisin bölge ekonomisine katkısına kadar birçok başlıkta kapsamlı bilgi aldı.
Terra Pizza’nın kurum kültürü ve çalışan deneyimi alanındaki stratejik dönüşümüne liderlik eden İnsan ve Kültür Direktörü Bahar Güler, Great Place To Work tarafından bu yıl ilk kez gerçekleştirilen Best People & Culture Leaders 2025 programında “Silver” kategori ödülünün sahibi oldu.
Anadolu’nun kadim topraklarında başlayan Yadigâr Buğdaylar yolculuğu üçüncü yılına ulaştı. Puratos Türkiye, bu kapsamda Sivas Kangal Kuşkayası Köyü’nde yerel buğday çeşitlerinden Zerun’u üçüncü kez toprakla buluşturdu. Buğdayın anavatanı olan Anadolu’da yürütülen proje, yerel çeşitlerin korunması ve sürdürülebilir üretim döngüsünün güçlendirilmesine katkı sağlamayı hedefliyor.
Türkiye’nin önde gelen un üreticilerinden Eksun Gıda, 2025 yılının 3. çeyrek finansal sonuçlarını Kamuyu Aydınlatma Platformu’nda (KAP) yayınladı. Geçen yılın aynı dönemine kıyasla daha güçlü bir finansal tablo ortaya koyan şirketin toplam hasılat tutarı 8,2 milyar TL olarak gerçekleşirken, brüt kârı geçen yılın aynı dönemine göre %22 artışla 887,2 milyon TL’ye yükseldi.
