BİM, müşterilerinin alışveriş deneyimini kolaylaştırmak ve BİM ürünlerine hızlı ve pratik şekilde ulaşabilmelerini sağlamak amacıyla Yemeksepeti ile yeni bir iş birliğine imza attı. Bu iş birliği kapsamında müşteriler, BİM ürünlerini mağazalardaki raf fiyatlarıyla Yemeksepeti üzerinden sipariş verebiliyor.
Listeria’nın gıdalar yoluyla bulaştığını açıklayan Gıda Güvenliği Derneği Başkan Yardımcısı Dr. Samim Saner, bakterinin bağışıklık sistemi zayıf bireyler, ileri yaşlılar, kanser tedavisi gören hastalar, organ nakli alıcıları, hamileler ve yenidoğanlar için ciddi sağlık riskleri yaratabildiğine dikkat çekiyor. Listeria’nın doğada yaygın bulunması nedeniyle tamamen ortadan kaldırılmasının söz konusu olmayacağını kaydeden Saner, “Önemli olan üretim zinciri boyunca bakteri üremesini kontrol altında tutmak ve ürüne bulaşmasını önlemektir. Bunun yolu gıda güvenliği sistemlerinin bütüncül olarak çalışmasını sağlamaktır” diyor.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, küresel tahıl piyasalarında Karadeniz merkezli tırmanan askeri gerilim, Avrupa’da baş gösteren aşırı kuraklık ve Türkiye'nin mevcut tarım ve ticaret stratejilerine ilişkin kritik değerlendirmelerde bulundu. Ulusoy, “Karadeniz’deki gerilim ve Avrupa’daki kuraklık küresel gıda güvenliğini gündeme taşısa da Türkiye iç pazar tedariğinde güvende” dedi.
Gıda ve içecek alanında yenilikçi ve özgün yaşam tarzı konseptleri sunan SWOT Hospitality, büyüme stratejisi doğrultusunda üst yönetim kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Şirket, gastronomi ve perakende alanlarındaki ticari faaliyetlerini ileriye taşımak amacıyla Selda Sakaroğlu Solak’ı Ticari Strateji ve Marka Başkanı olarak atadı. Solak, yeni görevine Ağustos 2026 itibarıyla başladı.
Dondurulmuş gıda, donuk fırıncılık, konserve ve yağ kategorilerindeki güçlü markalarıyla faaliyet gösteren Besler’in, 2026 yılının ilk altı ayında konsolide cirosu geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,6’lık artışla 19,6 milyar TL oldu. Başarılı finansal performansını inovasyon, güçlü markaları ve sürdürülebilir büyüme yatırımlarıyla destekleyen şirket, Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası'ndan (EBRD) sağladığı finansmanla büyümesini daha da ivmelendirmeyi hedefliyor.
Sütaş, Pakistan süt sektörünün potansiyeline ve ülkedeki uzun vadeli büyüme fırsatlarına duyduğu güven doğrultusunda yatırımda yeni bir adım atıyor. 2018 yılında Nishat Grubu ile yüzde 50-50 ortaklıkla kurulan Nishat Sütaş Dairy Limited’de Nishat Grubu’na ait hisselerin tamamını satın almak üzere mutabakata varıldı.
Doğayı koruma ve sürdürülebilirlik vizyonuyla hareket eden Muratbey, atık yönetimi platformu Waste Log ile güçlerini birleştirdi. İki markanın hayata geçirdiği "Kazandıran Peynirler Projesi", 29 Eylül’de düzenlenecek olan 5. Güvenilir Ürün Zirvesi kapsamındaki Geri Dönüşüm Deneyim Etkinliği’nde katılımcılarla buluşacak.
Nestlé Kahvaltılık Gevrekler ve Migros iş birliğiyle hayata geçirilen Tam Tahıl Tam Destek Projesi, ikinci yılında da tarımı geliştiren ve fark yaratan kadın girişimcileri desteklemeye devam ediyor. İlk yılında 1.000’e varan kadın girişimciye ulaşan proje, eğitim, mentorluk ve verilen hibe desteğiyle tarım alanındaki yenilikçi iş fikirlerinin gelişimine katkı sağladı. Projenin ikinci dönem başvuruları da başladı. Bu yıl program sonunda seçilecek üç girişim, toplam 800 bin TL değerindeki hibe desteğiyle fikirlerini büyütme ve hayata geçirme fırsatı yakalayacak.
Mutfakta kullanılan yağların her biri farklı özellikler taşıyor. Pişirme yöntemi, yağın bileşimi, kullanım miktarı ve beslenmenin bütünü, hangi yağın ne zaman tercih edilmesi gerektiğinde belirleyici oluyor. İstanbul Arel Üniversitesi Biyomedikal Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ceren Türkcan, yenilebilir yağların özelliklerini bilmenin bilinçli seçimler açısından önem taşıdığını vurguluyor.
620’yi aşkın katılımcı firma ile 100’den fazla ülkeden profesyonel ziyaretçiyi ağırlayacak F İstanbul, 26–29 Ağustos’ta İstanbul’da düzenlenecek. Türkiye tarım, gıda ve içecek sektörünün profesyonelleri; fuardaki üç ayrı B2B alanında dünyanın önde gelen perakende zincirlerinin satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, toptancılar ve gıda tüccarlarıyla doğrudan iş bağlantıları kurabilecek.
