Türkiye’nin önde gelen piliç üreticilerinden Şenpiliç, dünya gıda sektörünün önemli buluşmalarından biri olan Gulfood 2026’da; yeni markaları, geniş ürün portföyü ve büyüyen ihracat vizyonuyla uluslararası ziyaretçilerle buluştu.
Avrupa Birliği’nin yeşil mutabakat kapsamında hayata geçirdiği en kritik düzenlemelerden biri olan dijital ürün pasaportu (DPP) uygulaması, 2026 yılı itibarıyla kademeli olarak yürürlüğe girdi.
Gıda ihracatında 2026 yılına en başarılı giriş yapan ürünlerin başında balık geldi. Türkiye, 2025 yılı ocak ayında 152,7 milyon dolarlık balık ihraç etmişken, 2026 yılı ocak ayında balık ihracatını yüzde 36’lık artışla 207,1 milyon dolara taşıdı. Türkiye’nin balık ihracatı bir aylık dönemde 54 milyon dolar artış kaydetti.
Türkiye’nin ihracat şampiyonu un sektörü, 2025 yılını 2 milyon 360 bin ton un ihracatıyla kapatırken 2026’da da en az 2,4 milyon ton un ihracatı yapmayı hedefliyor. Geçtiğimiz yıl Suriye’ye un ihracatını yüzde 100’ün üzerinde artıran sektör, 2026’da bu ülkeye ihracatta yüzde 20’nin üzerinde bir artış hedefliyor.
Orta Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Avşin Kaşıkcı, unlu mamuller ve pastacılık ürünleri sektörünün 2025 performasını Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi. Türkiye’nin geçtiğimiz yıl 2,3 milyon ton buğday unu ihracatı gerçekleştirerek dünyada zirvedeki yerini koruduğunu açıklayan Kaşıkcı, “2025’te pastacılık ürünleri ihracatımız ise bir önceki yıla göre %3,5 artış göstererek 2,8 milyar dolar seviyesine ulaştı” dedi.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu röportaj, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Ocak - Şubat 2026 sayısında yayımlanmıştır.
Çin’den Japonya’ya uzanan stratejik açılımları ve katma değerli ürünleriyle dikkat çeken Muratbey, ihracat performansını bir kez daha ödülle taçlandırdı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (ESÜHMİB) tarafından verilen ödülle başarısını bir kez daha kanıtlayan firma, 5 kıtaya uzanan ihracatı ve inovatif ürünleriyle global büyümesini hız kesmeden sürdürüyor.
Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği (IFU) Başkanı Kees Cools, dünyada meyve suyu sektöründe yaşanan son gelişmeleri Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi. Son yıllarda ABD ve Avrupa gibi geleneksel pazarlarda meyve suyu tüketiminde düşüş görüldüğünü açıklayan Cools, Afrika, Asya ve Latin Amerika gibi gelişmekte olan bölgelerde ise belirgin bir büyüme olduğuna dikkat çekiyor. Kees Cools, potansiyeli ve büyümesiyle dikkat çeken Türk meyve suyu sektörünün, yakın gelecekte dünyada önemli oyunculardan biri olacağını vurguluyor.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu röportaj, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mart - Nisan 2026 sayısında yayımlanmıştır.
İhracat Danışmanı Gökhan Erol tarafından hazırlanan güncel stratejik analiz raporu, 2026 yılı başında yürürlüğe giren AB-Hindistan Serbest Ticaret Anlaşması’nın (STA) Türk zeytinyağı sektörü üzerinde yarattığı "ticaret sapması" riskini gözler önüne seriyor. Veriler, Türkiye’nin Hindistan’a zeytinyağı ihracatının 2024 yılında durma noktasına geldiğini kanıtlıyor.
Tavuk fiyatlarının Ramazan ayı öncesinde yaklaşık yüzde 15 artırmasının ardından Ticaret Bakanlığı harekete geçti. Aktarılan bilgiye göre tavuk ihracatı yarından itibaren durdurulacak.
İki sezondur ihracatta kan kaybeden Türk zeytinyağı sektörü, doğru tespit edilen rekolteyle ve Avrupa Birliği’nden alınacak kotayla ihracattaki tıkanıklığı aşmayı hedefliyor.
