Banner
Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda Teknolojisi Makaleleri

Fonksiyonel meyve suyu pazarındaki yeni eğilimler



Yrd. Doç. Dr. Gamze Toydemir* ve Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu**
* Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
** SBS Bilimsel Bio Çözümler A.Ş. 

Coğrafi işaretli ürünler ve tüketicilerin korunması



Serter Yurdakul
Karma Grup Denetim ve Operasyon Koordinatörü
 

Tam tane hububat ekmekleri: Yeni eğilim bileşenler



Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu
Uluslararası Editor
“Milling and Grain” Dergisi                   

Ambalaj tasarımının suyun algısına etkisi



Yrd. Doç. Dr. A. Can Özcan
İzmir Ekonomi Üniversitesi, Endüstriyel Tasarım Bölümü

Gıda katkı maddeleri ve yeni yaklaşımlar



Dr. İrfan Demiryol
Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Danışmanı
 

Sebze ve meyvelerde tüketici sağlığı öncelikli denetim olmalı



Vet. Dr. Can Demir
MÜSİAD Gıda, Tarım ve Hayvancılık Sektör Kurulu Başkan Yardımcısı
 

Beslenmenin evrimi ve fonksiyonel gıdalar



Samet Serttaş
Herbalife Güneydoğu Avrupa Bölgesi Devletle İlişkiler Bölge Müdürü
IADSA Türkiye Programları Koordinatörü 
 

Süt sektöründe tekelleşme ve yabancılaşmadan çıkış yolları



Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı
mustafa.kaymakci68@gmail.com
 

İleri işlem beyaz et tesislerinde hijyen sanitasyon uygulamaları ve GMP’nin önemi


Yayın: 19-02-2016

Bilge Altınmakas, Murat Öztekin
SOS Endüstriyel Kimya San. ve Tic. Ltd. Şti.
 

İzmir’de boyoz ve boyozun geçmişi


Yayın: 17-02-2016

 
Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri
Dokuz Eylül Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi