Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

ESK kasaplara karkas et satışına başladı


Yayın: 23-02-2016
Kategori: Kırmızı Et

Kırmızı ette tavan fiyat tartışması sürerken, Et ve Süt Kurumu tavan fiyat uygulamasından şikayet eden kasaplara karkas et satışına başladı. Kasaplara karkas et satışı, Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın tavan et uygulamasında ısrarlı olacağını gösteriyor.
 

Muratbey’den sağlıklı atıştırmalık: TOPİ


Yayın: 19-02-2016
Kategori: Rafa Çıkanlar

Muratbey'in yeni atıştırmalık tam yağlı taze peyniri TOPİ raflarda peynir severlerle buluştu. 
 

Çay tutkunlarına egzotik Doğuş Mistik Chai


Yayın: 19-02-2016
Kategori: Rafa Çıkanlar

Doğuş Çay, Mistik Chai serisiyle çay müdevimlerine lezzetli bir alternatif sundu.

İleri işlem beyaz et tesislerinde hijyen sanitasyon uygulamaları ve GMP’nin önemi


Yayın: 19-02-2016

Bilge Altınmakas, Murat Öztekin
SOS Endüstriyel Kimya San. ve Tic. Ltd. Şti.
 

Terör genç gazeteci Gülşen Yıldız'ı hayattan kopardı



Ankara'da 17 Şubat Çarşamba akşamı gerçekleşen terör saldırısı 32 yaşındaki gazeteci Gülşen Yıldız'ı, iş çıkışı bindiği servis aracında yakalayarak hayattan aldı. 
 

Enzimlerle unlu mamul üretimi


Yayın: 19-02-2016

IMCD Türkiye Gıda Bölümü Müdürü Gökhan Doğan, enzimlerle unlu mamul üretimine ilişkin makalesinde şunları belirtiyor.  
 

Fındık ve şekerleme sektörlerinden güç birliği



‘Kavuşamayan iki sevgili’ olarak nitelenen fındık ve şekerleme sektörü, kazan-kazan prensibiyle ortak çalıştayda buluştu. ‘Şekerli Mamuller ve Fındık Sektörleri İşbirliği Çalıştayı’ ile hedefler büyüdü. Fındıkta 3 milyar dolar olan 2023 ihracat hedefi, güç birliğiyle 10 milyar dolar olarak öngörüldü. 

Doğal Katkı’dan unlu mamul sektörüne yenilikçi çözüm: EUROVANILLIN



Geçtiğimiz yıl dünyanın sayılı vanilin üreticilerinden Norveç merkezli Borregaard firmasının EuroVanillin markasını Türkiye’ye getiren Doğal Katkı, aralarında unlu mamullerin de bulunduğu pek çok üründe yeni inovasyonların önünü açacak.
 

Alphamalt Fresh ile uzun ömürlü ekmekler



Un işlemeciliği alanında uzman şirketlerden biri olan Mühlenchemie, ekmeğin içini yumuşak ve elastik tutan yeni bir enzim preparatı geliştirdi. Bu inovatif ürün sayesinde bayatlamış unlu mamullerin iadeleri azalırken, büyük çaplı fırıncılık işletmelerindeki kârlılık artıyor. 
 

Geçmişten günümüze pastacılık


Yayın: 18-02-2016

Sadık Çelik
Yönetim Kurulu Başkanı
Keyveni Hazır Yemek