Kanatlı ürünleri ette en büyük segmenti oluşturacak
Terry Evans’ın 2014 sonunda yayımladığı Kanatlı Etinde Küresel Trendler 2014 raporuna göre, küresel pazarda kanatlı sektörü 2020 yılından sonra ‘en büyük et sektörü’ haline gelecek.
Antimikrobiyal ambalajlama tekniği ve gıdalarda kullanımı
Bahar Yeşiladalı * ve **, Funda Karbancıoğlu Güler *
* İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
** Boğaziçi Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Endüstri Mühendisliği Bölümü
Ette KDV düşürülmeli, köy yumurtasına da STT yazılmalı
TÜSODER Gıda Komisyonu Başkanı Can Demir, yeni yılda kırmızı ette perakendede KDV oranının yüzde 1'e düşürülmesi ve köy yumurtalarına da son tüketim tarihinin yazılması gerektiğini söyledi.
Zeytinyağı üreticileri: Tağşişe verilen cezalar yetersiz
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Cahit Çetin, zeytinyağında tağşiş olarak tanımlanan hileli karışım suçuna verilen cezaların yetersiz kaldığını savunarak, "Bazı firmalar var, her 15 günde bir yakalanıyor, yüzü bile kızarmıyor, umurunda değil. Yakalanmanın bedeli ne? Milyonlar kazanıyor, yakalanıyor, 14 bin lira ceza ödüyor, sonra yine devam" dedi.
Antep fıstığı altın çağını yaşıyor
Önceki yıllarda sadece iç pazara yeten Antep fıstığının artık dünya pazarlarında daha etkin rol oynaması hedefleniyor.
AB'den kafaları karıştıran İlerleme Raporu
Avrupa Birliği Türkiye İlerleme Raporu’nda; tarım, kırsal kalkınma, gıda güvenliği, veterinerlik, bitki sağlığı ve balıkçılık politikaları konusunda mevcut durum, eksiklikler ve yapılması gerekenlere dikkat çekildi. Avrupa Birliği Bakanlığı ise raporun mevcut durumu yansıtmadığı görüşünde.
İlk küresel Et Atlası yayınlandı
Et hakkında bilinmesi gereken her şey, kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Heinrich Böll Vakfı’nın hazırladığı “Dünya Et Atlası”nda ilgililerin ve okurların dikkatine sunuldu. Atlasta öne çıkan hususlara gelin bir göz atalım.
Aromsa küresel aroma pazarına yön verecek
Aromsa A.Ş. AR-GE Merkezi Proje Yönetimi Bölüm Müdürü Doç. Dr. Aslı Barla Demirkoz, “Firmamız, Avrupa ve yurtdışı aroma pazarında ilk 20 firma arasında yer alıyor, kalite olarak en iyi 5 firma arasında kabul görmektedir. Hedefimiz pazar payımızı daha da artırmak” diyor.
SOS Chemicals gıda hijyeninde güçlü çözüm ortağı
2000 yılında kurulan SOS Chemicals, son 4 yıldır sadece gıda üretimi yapan işletmelere temizlikve dezenfeksiyon kimyasalları ile gerekli teknik ekipmanlar konularında hizmet veriyor. Firmanın Genel Müdürü Murat Öztekin ile çalışmalarını ve hijyenin gıda endüstrisi açısından önemini konuştuk.
Kromel süt sektöründe nirengi taşı olacak
Kuruluşunun 36. yılını kutlayan Kromel, bugün ulusal ve uluslararası arenada önemli projelere imza atan büyük bir şirkete dönüştü. Son zamanlarda süt mendüstrisine yönelik proses makinelerinin tasarımı ve geliştirilmesi konusunda proje bazlı çalışmaları ön plana çıkardıklarını belirten Kromel Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İsmet Çalışkan, sektörün nirengi taşı olmayı sürdüreceklerini söylüyor.