Ürün geliştirme süreçlerinde yeni yaklaşımlar: Tüketici nörobilimi
Aromsa Teknik Satış Müdürü Dilek Altay, makalesinde tüketici nörobilimi ile gıda sanayi arasındaki ilişkiye değiniyor.
Aromsa Teknik Satış Müdürü Dilek Altay, makalesinde tüketici nörobilimi ile gıda sanayi arasındaki ilişkiye değiniyor.
Hüseyin Bozdağ: Yemek sanayi olarak 7 milyar dolarlık işlem hacmi yaratıyoruz
Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu Başkanı ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Hizmet Sektör Meclis Başkanı Hüseyin Bozdağ, 2021 yılında Türkiye'de endüstriyel yemek sektörünün genel durumunu değerlendirdi.
Rusya-Ukrayna savaşı üreticiyi vurdu, ihraç ürünleri elde kaldı
Rusya ile Ukrayna arasındaki kriz örtü altı üretim merkezi Antalya'daki çiftçiyi de etkiledi. İhracatı yapılamayan ürünlerin fiyatı düştü, sadece Rusya'ya ihraç edilen dikenli salatalık ise pazar olmadığı için fiyatlandırılmadı.
Hakan Polatoğlu: Tedarik zincirleri sürdürülebilirlik temelinde inşa edilmeli
Vizyon 100 Platformu’nun düzenlediği “Pandemi Sonrası Şirketler İçin Yeni Tehditler” başlıklı toplantıda konuşan Eti İcra Kurulu Başkanı Hakan Polatoğlu, dijital dönüşüm süreçlerinin bütünsel bir yaklaşımla gerçekleştirilmesi, Çevresel, Sosyal ve Yönetişim alanlarında atılan adımların şirketlerin performansı üzerine etkileri ve tedarik zincirlerinin sürdürülebilirlik temelinde oluşturulmasının önemine değindi.
Türkiye’de ambalajın pazar büyüklüğü 28 milyar dolara ulaştı
Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) Başkanı Zeki Sarıbekir, 2021 yılında Türkiye ambalaj sektörünün genel görünümünü Gıda Teknolojisi Dergisi’ne değerlendirdi.
Bahar Özürün: Döner sektörünün ‘abla’sı olmayı kabullendim
ÖzDöner Kurucu Ortağı Bahar Özürün, “Başlarda bu şekilde hitap edilmeyi yadırgasam da artık döner sektörünün ‘abla’sı olmayı kabullendim” dedi.
Necdet Buzbaş yazdı: Salgının küresel ve yerel 3 bıçkını
Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Buzbaş, Kovid-19 pandemisinin etkilerini sürdürdüğü 2021 yılında dünyada ve Türkiye'de gıda sektörünün genel durumunu değerlendiriyor.
Rusya, Ukrayna'ya operasyon başlattı; gıda fiyatları büyük riske girdi
2021'de toplam buğday ithalatının yüzde 86,6'sını Rusya ve Ukrayna'dan yapan Türkiye'de gıda enflasyonu, iki ülke arasında başlayan savaş sonrası tırmanabilir.
Buğday fiyatları 9 yılın zirvesinde
Rusya'nın Ukrayna'ya bugün gerçekleştirdiği askeri harekatın ardından buğday fiyatları son 9 yılın zirvesini gördü.
Barry Callebaut, sürdürülebilir çikolata üretimini norma dönüştürecek
Dünyanın önde gelen yüksek kaliteli çikolata ve kakao ürünleri üreticilerinden Barry Callebaut, “Forever Chocolate” ilerleme raporunun sonuçlarını açıkladı. Şirket, Forever Chocolate hareketi ile sürdürülebilir çikolata üretimini bir norm haline getirmeyi hedefliyor.