Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Çiğ köftede bulyon ve Çin tuzu kullanılmamalı



Tatlıses Gıda Fabrika Müdürü Ersin Küçük, çiğ köftede bulyon kullanımının aşırı mikrobiyel yük nedeniyle sağlık risklerini artırdığını belirtirken, lezzet katması için ilave edilen Çin tuzunun ise insan sağlığına hem zararlı hem de bağımlılık yapan bir katkı maddesi olduğunu söyledi.
 

Backhaus kaliteli büyüme peşinde



Türkiye’nin en yenilikçi fırını Backhaus, özel olarak tasarlanan ekmek, kek, çörek, kurabiye, makaron ve pasta çeşitlerini en yüksek kalite standartlarına uyarak her gün taze üretiyor. 
 

Sanayiye giden sütün yüzde 12'si Ak Gıda'da işleniyor



Geçtiğimiz yıl Lactalis tarafından satın alınan Ak Gıda, İçim ve Dolcia markalı ürünleri ve her geçen gün artan pazar payıyla markalı süt ürünleri pazarında paya sahip.
 

Eker’den Kemalpaşa fabrikasına yeni bina yatırımı



Süt ve süt ürünleri sektöründe 39 yıllık bir deneyimi bulunan Eker, geçtiğimiz mart ayında Kemalpaşa fabrikasında başladığı yeni bina yatırımıyla kapasitesini artırmayı planlıyor. 
 

Tavuk eti üretiminde yüzde 10 düşüş


Yayın: 23-06-2016
Kategori: Beyaz Et

Enerji fiyatları ve bölgesel sorunların ihracatı etkilemesi nedeniyle, nisan ayında tavuk eti üretimi yüzde 9,7, yumurta üretimi yüzde 2,2 azalma kaydetti.
 

Şeker pancarı üretiminin üçte biri Konya’dan


Yayın: 23-06-2016

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Konya Bölge Müdürlüğü verilerine göre 2015 yılında Konya, şeker pancarı üretiminde birinci sırada yer aldı.
 

Kasap Döner hamburgerin anavatanına giriyor



 
Yurtiçi ve yurtdışındaki şubelerinin sayısını yıl sonuna kadar 65’e çıkarmaya hazırlanan Kasap Döner, yıl sonuna kadar "hamburgerin anavatanı” olarak bilinen ABD’nin New York şehrinde şube açacak

Hurma ithalatına 82 milyon dolar harcandı


Yayın: 22-06-2016
Kategori: Gıda

Türkiye, ramazan sofralarının vazgeçilmezi hurma ithalatına son 5 yılda 82 milyon dolar harcadı.

9. Aroma Akseki Dağ Koşusu koşuldu



Spora verdiği destek ile öne çıkan meyve suyu sektörünün güçlü markalarından Aroma, geleneksel olarak ana sponsorluğunu yaptığı 9.Aroma Akseki Dağ Koşusu koşuldu.

Enerji içeceği Ge-Man Türkiye pazarına giriyor



Temmuz itibariyle tüketicilerle buluşacak Ge-Man, yılda 140 milyon kutu ve buna karşılık 57 milyon litre enerji içeceği tüketilen Türkiye pazarına hızlı bir giriş yapmayı hedefliyor.