Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Ali Sözen 11 yıl aradan sonra Yıldız Holding’e geri döndü... İşte yeni görevi



Yıldız Holding’in sürdürülebilir ve güçlü büyüme hedefleri doğrultusunda liderlik kadrosunda önemli bir atama gerçekleşti. Gıda ve hızlı tüketim sektörlerinde Türkiye ve uluslararası pazarlarda satış, ticari pazarlama ve yönetim alanlarında 35 yılı aşkın deneyime sahip olan ve 2011-2015 yılları arasında Yıldız Holding’de üst düzey görevlerde bulunan Ali Sözen, Yıldız Holding Chief Operating Officer – Operasyon Direktörü (COO) olarak atandı.

Açlık derinleşirken gıda israfı büyüyor



TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında değerlendirmelerde bulundu. “Global verilere göre dünyada 343 milyon insan yeterli gıdaya erişimde güçlük çekerken her gün 25 bin çocuk açlık ve yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor” diyen Sidar, buna karşılık her yıl 1,5 milyar ton gıdanın israf edilmesinin insanlığın karşı karşıya olduğu en çarpıcı çelişkilerden biri olduğunu belirtti. 

Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanlığı’na üst düzey atama



Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanlığı’na, 2005 yılından bu yana Holding’in gıda ve uluslararası operasyonlarında farklı sorumluluklar üstlenen, pladis Orta Doğu ve Kuzey Afrika operasyonlarında görev yaptığı dönemde yeni pazarlara açılım, distribütör yapılarının güçlendirilmesi ve farklı coğrafyalarda operasyonel etkinliğin artırılmasına liderlik eden ve 2022 yılından bu yana Besler CEO’su olarak görev yapan Mert Altınkılınç atandı.

Zeytinyağı sektörü doğru rekolte çalışması ve AB’den kota istiyor



İki sezondur ihracatta kan kaybeden Türk zeytinyağı sektörü, doğru tespit edilen rekolteyle ve Avrupa Birliği’nden alınacak kotayla ihracattaki tıkanıklığı aşmayı hedefliyor.

Yeni sıvı algılama teknolojisi içecek tesisleri için neler vadediyor?



Finlandiya'dan bir ileri teknoloji şirketi, yüksek kapasiteli küresel bir içecek tesisinde yapılan denemelerin, temizlik süreçlerine ilişkin daha iyi bir görünürlük sayesinde fabrikaların yerinde temizlik (CIP) döngülerini optimize ederek yılda 4 milyon litreye kadar arıtılmış suyu geri kazanabileceğini gösterdiğini belirtiyor. Peki nasıl?

Gıda ürünlerinde yanıltıcı ve abartılı ifadelere yasak geldi



Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda etiketlerine getirdiği kısıtlamayla; raf ömrü 24 saati aşan ürünlerde 'günlük' ibaresi yasaklanıyor. Yüzde 100 doğal, hakiki ve ev yapımı gibi ifadeler kaldırılırken; meyvesiz gıdalarda görsel kullanımı ve vegan ürünlerde hayvansal isimler yasaklandı. Menülerde kalori bildirimi zorunlu olurken işletmelere 2027'ye kadar uyum süresi tanındı.

Sodexo Türkiye’nin yeni CEO'su belli oldu



Türkiye’de 1992 yılından bu yana faaliyet gösteren Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi’nin liderlik koltuğuna, şirket bünyesinde 20 yılı aşkın süredir stratejik sorumluluklar üstlenen Bora Koçak getirildi. Ocak 2026 itibarıyla Sodexo Polonya CEO’luğuna atanan Ahmet Zeytinoğlu’ndan bayrağı devralan Koçak, şirketin gelecek dönemdeki stratejik dönüşüm ve sürdürülebilir büyüme hedeflerine liderlik edecek. 

Doğuş Çay Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Karakan hayatını kaybetti


Yayın: 26-03-2026
Kategori: Gıda

Türkiye'de çay sektörünün önde gelen markalarından Doğuş Çay'ın kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Karakan, 71 yaşında hayata veda etti. Karakan'ın cenazesi bugün Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Camii'nde kılınan ikindi namazının ardından toprağa verildi.

E-ticaret Körfez’e alternatif arıyor



ABD – İsrail ikilisinin 28 Şubat’ta İran’a saldırmasıyla başlayan savaş Dubai’yi kilitledi. İran’ın Dubai’deki Amerikan hedeflerine yönelik saldırılarıyla ticaretin durma noktasına geldiği, birçok iş insanının terk etmeye başladığı Dubai’de pazar da darbe aldı. Türkiye’den bölgeye e-ticaret yapan firmalar yeni pazar arayışına başladı. 

Keskinoğlu’nun MAP ambalajlı ürünlerine tüketicilerden yoğun ilgi



Güçlü tüketici iletişimi, yüksek hijyen, ileri teknoloji ve sürdürülebilir üretim odaklı bir dönüşümle Keskinoğlu’nun yaklaşık bir yıl önce piyasaya sunduğu MAP (Modified Atmosphere Packaging) ambalajlı ürünleri, gıda güvenliği ve uzun raf ömrünün yanında hijyen, kullanım kolaylığı ve tasarımıyla da tüketicilerden yoğun ilgi görmeye devam ediyor.