Türkiye’de kişi başına yıllık 19.6 kg peynir tüketildiğini açıklayan Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, “Tüketicilerin %63’ü peyniri marketten satın alırken, %68,4’ü ambalajlı ürünleri tercih ediyor. Halkımızın %57,5’i beyaz peynir, %55,6’sı kaşar peyniri, %42,4’ü ise tulum peyniri tüketiyor” dedi.
Bu haber, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mayıs - Haziran 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Aromsa Kurumsal İletişim, Pazarlama ve Sürdürülebilirlik Lideri CANAN KAYA kaleme aldığı bu yazısında, aromaların gıda üreticileri açısından sadece bir lezzet bileşeni olmadığını, aynı zamanda kurumsal iletişim stratejilerinin de önemli bir oyuncusu olduğunu anlatıyor.
* Bu makale, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mayıs - Haziran 2025 sayısında yayımlanmıştır.
CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, zeytinliklerin madencilik faaliyetlerine açılmasını da öngören torba kanun teklifinin Meclis Genel Kurulu'na getirilmeden geri çekilmesini istedi ve "Zeytinlikler, sit alanları ve kıyı alanları torba teklifte yer alan maddeler ile halkın yararına değil gözü doymayan şirketlerin taleplerine uygun kılınan düzenlemeler getiriliyor. Vahşi madenciliğin yolu açılıyor" dedi.
Türkiye’de e-Belge’ye geçiş, 2011 yılından bu yana hız kesmeden devam ederken, e-Dönüşüm özel entegratörlerinden İşNet, 1 Temmuz 2025 tarihine kadar e-Fatura’ya geçmesi zorunlu olan mükelleflere önemli bir hatırlatma yaptı.
Sıcakların kendini iyice hissettirdiği bu günlerde Golf Dondurma, renkli ve lezzet dolu ürünleriyle yaza “merhaba” dedi. Marka, Belçika çikolatasıyla dikkat çeken Golf Bravo ailesine eklediği Chocolate Extreme, Caramel Biscuit ve Dark Orange ürünlerinin yanı sıra yüzde 81 sütlü Golf Maraşım ve coğrafi işaretli içeriklere sahip Golf Royal Gourmet ürünleriyle kalite ve lezzet iddiasını ortaya koyuyor.
Federal Fuar ve So Fuar iş birliğiyle organize edilen F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri + Üretim Teknolojileri İhracat Fuarı, sektörün profesyonel paydaşlarını 2-5 Temmuz 2025 tarihleri arasında bir araya getirecek.
TGDF Bilim Kurulu Başkanı ve aynı zamanda Gıda Teknolojisi Dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Pala bu makalesinde, fonksiyonel gıdaların sağlık açısından önemini, gıda sanayi ile sağlık sektörü arasında iş birliği yapılmasının hangi açılardan gerekli olduğunu irdeliyor.
* Bu makale, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mayıs - Haziran 2025 sayısında yayımlanmıştır.
Anadolu’nun zengin tatlarını günümüz sofralarına pratik ve lezzetli bir şekilde taşıyan Aktaşlar Lezzet Grubu, tüketicilerini Türk mutfağının köklü kültürel tatlarıyla buluşturuyor. Soğuk zincir teknolojisi sayesinde eksi 40 derecede dondurulan ürünlerini, uluslararası kalite standartlarıyla global pazara taşıyarak sektöründe fark yaratmayı hedefleyen firma, sıfır atık hedefleri ve çevre dostu projeleriyle de dikkat çekiyor. Enerji verimli makinelerle yılda ortalama yüzde 20-30 arasında enerji tasarrufu sağlayan Aktaşlar Lezzet Grubu, yılda 100-150 ton atığı geri dönüştürüyor.
TÜGİS’in “Gıda Güvenliği: Bir tehdit mi yoksa fırsat mı?” webinarında konuşan Dr. Samim Saner, şeffaflık ve izlenebilirliğin günümüzde tüketicinin vazgeçilmez talebi olduğunun altını çizdi. “Gıda güvenliği, duvara asılan bir belge değil, en üstten en alta tüm çalışanların kültürü olmalı” diyen Saner, akademisyenleri gıdada dezenformasyona karşı dijital mecralarda daha aktif aksiyon almaya davet etti.
PepsiCo'nun global organizasyonunda PepsiCo Türkiye’den önemli bir atama gerçekleşti. PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Evrim Şen, PepsiCo Çin Yiyecek Genel Müdürü görevine atandı.
